Довгострокове правило п’яти порцій фруктів та овочів на день вже не актуальне. Нове дослідження показує, що для зниження ризику серцево-судинних та онкологічних захворювань потрібно вживати більше продуктів, завантажених вітамінами та антиоксидантами.

Багато років лікарі рекомендували вживати щонайменше п’ять порцій фруктів та овочів на день. Приблизно 400-500 грамів таких заряджених вітамінами продуктів, яких можна отримати за п’ять порцій щодня, повинні захистити нас від раку та серцево-судинних захворювань.

овочів
detoxaustralia.com.au Однак останнє британське дослідження, в якому брали участь понад 65 000 чоловіків і жінок, говорить про інше. На думку дослідників з Лондонський університетський коледж для збереження здорового життя необхідно вживати щонайменше сім штук фруктів та овочів на день, незалежно від віку. Зазначається, що саме ця кількість знижує ризик передчасної смерті на 42 відсотки, одночасно захищаючи людей від раку (зниження ризику до половини) та серцевих розладів (зниження ризику на третину).

"Це дослідження дає нам чітке повідомлення - чим більше фруктів і овочів ви їсте, тим менша ймовірність смерті в будь-якому віці. Овочі мають більший ефект, ніж фрукти, але фрукти також матимуть істотне значення. Однак число людей не повинно знеохочуватися числом сім. Незалежно від кількості на початку, фрукти та овочі завжди варто їсти ". сказав доктор Ойінлола Ойбоде з Департаменту епідеміології та громадського здоров'я Лондонського університетського коледжу.

goodfon.com 12-річне дослідження показало, що люди, які споживають 1-3 фрукти та овочі на день, знижують ризик передчасної смерті на 14 відсотків, ті, хто споживає 3-5 порцій на 29 відсотків, і люди, які з'їли 5-7 штук до до 36 відсотків. Однак найкращі результати були зафіксовані у людей, які споживали сім і більше порцій фруктів та овочів на день - при цьому ризик впав на цілих 42 відсотки. Результати також були опубліковані в Journal of Epidemiology and Community Health.

Найсильніший захисний ефект - овочі у свіжому вигляді, а потім зелений салат та свіжі фрукти. Фруктові соки не виявляли жодної захисної дії, консервовані фрукти, навпаки, через високий вміст цукру в настої збільшує ризик смерті. Фрукти та овочі містять не тільки вітаміни, а й антиоксиданти, що відновлюють пошкоджені клітини, а також клітковину, яка благотворно впливає на травну систему. На порцію враховується близько 80 грамів.

Деякі критики вважають, що нове дослідження не враховувало інших важливих факторів, таких як куріння, регулярні фізичні вправи або вживання алкоголю у випробовуваних. "Люди, які їли найбільшу порцію фруктів та овочів, також мали інші здорові характеристики, такі як висока фізична активність, нижче ожиріння або некурящі". Брайан Раткліфф, викладач з питань харчування з Абердінського університету, сказав, що побоюється, що, оскільки люди відчувають труднощі із дотриманням правила "5 на день", нові будуть ще більше знеохочені.

"Ми повинні спробувати переконати людей дотримуватися принаймні правила" п'ять на день "- це теж буде перемогою". думає Ніна Форухі з Кембриджського університету.