Медичний та натуристський центр - Ель-Манантіал

Харчування: який розмір порції нам потрібен ?

манантіал

Почуття правди про розмір порцій - одна з причин, чому діти та дорослі їдять занадто багато під час їжі - це те, що вони, як правило, їдять те, що є на тарілці. Так як порції збільшувались, зростали і споживані калорії. Ось чому це допомагає зрозуміти різницю між рекомендованими порціями та кількістю різних продуктів.

На відміну від поширеної думки, розмір порції на етикетці продуктів не вказує, скільки їсти. Розмір порції - це просто орієнтир щодо того, скільки калорій та поживних речовин (і скільки жиру, цукру та солі) містить конкретна кількість цієї їжі.

Іноді розмір порції, зазначений на етикетці, набагато менший, ніж той, який ви звикли їсти чи подавати. У деяких випадках цілком нормально (і навіть гарна ідея) їсти та подавати більше, ніж зазначена порція. Наприклад, якщо ви готуєте заморожені овочі і бачите, що розмір порції становить 1 склянку, не виникає проблем з подачею або вживанням більше їжі, оскільки більшість овочів мають низьку калорійність і багаті поживними речовинами.

Але коли мова заходить про продукти з високим вмістом калорій, цукру або жиру, розмір порції є корисним посібником, який попереджає вас про те, що ви отримуєте більше, ніж здорове.

Рекомендовані суми. Порції вказують, наскільки певна їжа вас живить, але це не вказує, які продукти вам потрібні, щоб залишатися здоровими, або скільки з цих продуктів ви повинні їсти. Тут з’являється відома харчова піраміда.

, Чи можна зробити так, щоб розмір порцій повернувся до реальності? Так, але спочатку ми повинні зрозуміти, скільки їжі потрібно нашому тілу на відміну від того, скільки воно хоче. Ваш фахівець може допомогти вам розрахувати кількість кожної групи продуктів харчування на основі віку, статі та рівня активності.

Хорошим способом візуалізації правильних розмірів порції є застосування концепції «розділеної тарілки». Вважайте, що ваша тарілка розділена на чотири рівні сектори. Використовуйте один із верхніх секторів для білків, а другий - для крохмалю; бажано цільнозернові. Наповніть нижню половину овочами (жоден з продуктів не повинен перекриватися або складатися по висоті). Розподіл тарілки таким чином не тільки допоможе вам тримати порції під контролем, але й допоможе подавати більш збалансоване харчування для своєї родини.

Слухайте Поради щодо контролю порцій Уявіть свою улюблену їжу у вашому улюбленому ресторані. Тепер візуалізуйте на 75% менше. Ви б були задоволеним клієнтом?

Легко зрозуміти, чому харчова промисловість, як правило, подає більше їжі, ніж потрібно: Ми всі любимо відчувати, що отримуємо більше за свої гроші. Але з цієї причини важливо також взяти відповідальність за власні порції і навчити дітей робити те саме.

Ось декілька порад:

Подавайте їжу на менших тарілках, щоб їжа виглядала ситнішою.

Здається, бутерброд загубився на неглибокій тарілці, а на десертній - цілком суттєвим.

Готуючи великі кількості або зберігаючи залишки, розділіть їх на менші порції, перш ніж поміщати в холодильник або морозильну камеру. Таким чином, коли хтось із вашої родини шукає, він автоматично візьме розумну порцію.

Не дозволяйте дітям нести на диван цілий мішок картопляних чіпсів або морозива. Хтось рідше зловживає, якщо ви подаєте окремі порції на кухні.

Подавайте страви на кухні і уникайте піднесення цілої тари до столу.

Якщо не зберігати їжу в межах легкої досяжності, ваша сім’я може добре подумати, перш ніж повторити. Якщо вони все одно хочуть повторити, запропонуйте більше овочів або салатів.

Подавайте невеликі порції, щоб допомогти вашій родині дізнатися, яка саме порція. Спробуйте три здорові організовані страви та одну або дві корисні закуски протягом дня.

Пропуск одного прийому їжі часто призводить до надмірного захоплення наступним. Додайте більше салатів та фруктів до раціону вашої родини, особливо на початку їжі, що допомагає контролювати голод і створює відчуття ситості, контролюючи споживання калорій.

Уникайте поспіху з їжею. Поступайте повільно і дайте всім шанс бути задоволеними, перш ніж подавати більше. Сімейне харчування також пропонує цінні можливості для відновлення зв’язку між собою.

Майте на увазі, що більшість порцій в ресторанах втричі-чотири рази перевищують рекомендований розмір порції. Спробуйте поділитися їжею, замовити закуску як основну страву, замовити дитяче меню (особливо в ресторанах швидкого харчування) або обернути половину, щоб взяти додому, перш ніж почати їсти.

Не спокушайтеся гігантською порцією або напоєм у продажу, оскільки вони коштують лише на кілька копійок дорожче звичайних розмірів. "Бізнес" не такий, якщо ви потроюєте калорії для своєї родини!

Не подавайте дітям великі порції і не очікуйте, що вони залишать порожні тарілки. Окрім того, що їм потрібно менше їжі, ніж дорослим, дослідження показали, що діти дошкільного віку краще контролюють порції їжі, якщо їм дозволяють самі обслуговувати себе

Слухання залучення дітей Якщо ви читаєте лекції своїм дітям про контроль порцій, вони можуть не звертати на вас уваги. Кращий спосіб - це залучити їх до активної участі у підрахунку розумної кількості їжі.

Порція рису приблизно такого ж розміру, як і морозиво, тож нехай ваша дитина використовує морозиво для того, щоб подати родині “рисове морозиво”.

Порція м’яса повинна бути розміром приблизно з колоду карт; Отже, погляньте, наскільки висока ця куряча грудка. А чому б не вийняти кухонну вагу, поки ви за нею? Зважування або вимірювання їжі може бути не вашою ідеєю веселощів, але це, мабуть, для дітей. Це також хороший спосіб підкріпити математичні поняття.

І не забувайте хороші новини про порції: вони двонаправлені. Можливо, ви захочете зменшити порції спагетті, але ви можете подати більше однієї порції моркви або гороху. Це може допомогти зробити мету «п’ять на день» більш доступною, коли мова йде про фрукти та овочі.

Згадайте, яку роль ви граєте, показуючи своїм дітям, як вимірювати порції. Якщо ви щовечора їсте дві повні тарілки, ваші діти дізнаються те саме.