28 серпня 2017 р. 12:10 вечора

важливіше

ПОВ'ЯЗАНІ

Досягнення здорового харчування - одна з головних цілей сучасного суспільства. Існує помітна тенденція до плану харчування, який відмовляється від таких понять, як "дієта" або "режим". Наша країна, як і багато хто у світі, бореться із збільшенням кількості ожиріння, діабету, гіпертонії та серцево-судинних захворювань у будь-якому віці.

Удома важке завдання вибору тих продуктів, які вживатимуть у різний час доби, які мають найменший можливий вплив на нашу вагу та корисні для здоров’я, виникає щодня, але трапляється, що більшість людей зосереджують свою увагу на калоріях і не стільки у якості поживних речовин кожної їжі.

Навчання вибору продуктів, багатих на поживні речовини (вітаміни, мінерали, білки, жири та здорові вуглеводи) і бажано низькокалорійних, було б ідеальним варіантом для здорового харчування. Таким чином, ми залишаємо стару парадигму, яка призвела до вибору їжі лише на основі калорій, які вони внесли, щоб перенаправити нас на нову концепцію, яка розглядає їжу в цілому, оцінюючи всі поживні речовини, що її складають.

Щоб зрозуміти цю ідею, ми можемо взяти приклад із салату Цезар та сендвіча з шинкою та сиром. Обидва мають схоже споживання калорій, але якщо проаналізувати їх поживні речовини, салат багатий клітковиною, вітамінами, мінералами та корисними жирами (приправлений олією), тоді як сендвіч в основному забезпечує насичені жири та натрій із м’ясних нарізок, сиру та борошна. рафінований хліб. Ще один прямий приклад - тарілка з білим рисом і одна з коричневого рису. І ті, і інші забезпечують однакові калорії, але цільне зерно забезпечує клітковини, вітаміни та мінерали, крім вуглеводів, що є єдиним, що забезпечує білий рис.

Ми повинні пам’ятати, що план здорового харчування повинен бути якомога різноманітнішим, щоб охоплювати найбільшу кількість поживних речовин, очевидно, ми повинні дбати про калорії, щоб досягти балансу щодо наших щоденних витрат, тим більше, коли ми хочемо схуднути, але головна ідея така вибирайте ті продукти, які дають нам найбільшу користь для здоров’я завдяки своїм харчовим якостям. Не однаково худнути, споживаючи 1200 калорій на день з рафінованої борошна, цукру та шкідливих жирів, які, крім того, змушують нас їсти більше, ніж робити це за допомогою дієти, багатої на клітковини, білки, здорову їжу жири, вуглеводи складні (здоровіші), а також з достатнім запасом вітамінів і мінералів.

Ліцензія Роміна Краус