зробити

Інші фактори виробництва мають надзвичайно значну вагу в зоотехнічному результаті та у собівартості продукції, оскільки вони визначають щось таке важливе, як потреби утримання тварин

З мого власного досвіду, порівняно важко візуалізувати суттєві відмінності в технічному результаті лише за допомогою модифікацій кормів, якщо тільки ці модифікації не мають надзвичайно важливого значення.

Невеликі відмінності у формулах мають порівняно невеликий вплив на результат (або, можливо, їх важко оцінити, враховуючи великі зміни будь-яких технічних даних при нормальній інтеграції).

Власне, останнім часом модифікації харчових продуктів, як правило, спрямовані на зменшення вартості виробництва курятини. Інша справа пов’язана з каналом. Немає сумнівів, що сьогодні це фактор, який багато в чому визначає якість життя дієтологів (та решти спеціалістів з інтеграції).

Тип курки, який ми маємо сьогодні, та його характеристики росту та споживання не сприяють точно зменшенню проблем, пов’язаних з якістю туші, кольором, дефектами чи терміном зберігання.

Настільки, що значна частина зусиль технічних працівників компаній орієнтована (іноді з невеликим успіхом) на виконання вимог бійні.

Спрощуючи, ЯКІСНІ ПОТРЕБИ СУЧАСНИХ БОЙНИКІВ ПЕРЕМІГАЮТЬСЯ через наступні пункти:

  • Проблеми з якістю кісток і окостенінням, стійкість до руйнування
  • Проблеми зі шкірою, пігментація шкіри, подряпини, рани, погане вищипування
  • Проблеми з судинами та кровотечами, судинна проникність
  • Дегенерації м’язів різної інтенсивності
  • Кінцевий вигляд продукту, термін зберігання

Перш ніж ми почнемо, ми визнаємо, що, як НЕ завжди можливо вирішити харчові проблеми, які не є харчовими продуктами у виробництві живої курятини, НЕ завжди буде можливо вирішити харчові проблеми, які не є суто харчовими з точки зору якості туші. тварини.

Однак ми можемо спробувати встановити деякі напрямки роботи на випадок деяких проблем із якістю каналу. Оскільки дієтолог повинен виходити з того, що проблема є харчовим походженням, і намагатися вирішити це так, ніби фактично ВСЯ проблема походить від харчування.

Спершу сказати, що це генетична проблема - це просто спосіб, як будь-який інший, звільнити кут ...

ПРОБЛЕМИ ЗАКОНОДАВСТВА - ПРОБЛЕМИ НЕРІВНОСТІ на заводі через цю причину

Спондилолістез, некроз головки стегнової кістки та довгий перелік проблем у курей та туш можуть спричинити дефіцит або дисбаланс кальцію та фосфору.

Сучасна тенденція полягає у поступовому зменшенні присутності цих мінералів у раціоні, і це може створити проблему.

З іншого боку, поступово більш інтенсивне використання фітази робить формули більш чутливими до дозування, змішування та стійкості.

Тому, крім оцінки інших крайнощів, включаються можливі початкові забруднення у разі наявності цих проблем.

Ми повинні оцінити:

  • Рівень кальцію та фосфору
  • Змішайте коригування якості та дозування
  • Дозування, стабільність та змішування фітаз
  • Можливий інтерес до використання або передозування певних добавок або вітамінів, таких як вітамін D або його метаболіти
  • Висока нерівномірність курей у рослині, що зменшує кінцеву вагу та збільшує кількість каналів відходів

НЕ завжди можливо вирішити харчові проблеми, які НЕ є суто харчовими

У деяких інтеграціях коефіцієнт варіації вбитих курчат є дуже високим, як правило, через збільшення кількості тварин з низькою вагою в гістограмі.

Звичайно, нерівність може виникати з великої кількості причин і в багато моментів виховання, але на моєму досвіді це часто пов’язано з неякісними стартами.

Якщо це так, і ми можемо перевірити, що ваги на 7 і 14 днів нижчі за очікувані, одна з можливостей (серед багатьох інших) полягає в тому, що корм першого віку не дозволяє добре починати курчат.

Ми повинні врахувати

Фізичний вигляд їжі

Це майже важливіше самого препарату, оскільки, якщо курчата не споживають корм, стартер ніколи не буде правильним.

Тверда їжа, дуже сухі крихти, занадто великі або з дуже високим рівнем дрібних фракцій не тільки зменшують загальну масу партії, вони визначають нерівності, які не відновлюються в решті відгодівлі.

Оцініть рівень амінокислот

І (можливо) ЗАВАНТАЖИТИ ЇХ НЕМАЛО

Будьте обережні, щоб не надто підвищувати рівень сої

Трохи підвищуйте рівень Na

Змусити певне збільшення споживання

Ретельно стежте за якістю жиру

Особливо важливо в цей період

У перші дні важливіше СКІЛЬКИ ви їсте, ніж ЩО їсть курка

Графік 1. Добавки вітаміну Е (Bird and Boren; 1999)

ПРОБЛЕМИ ГЕМАТОМ В КАНАЛІ, ПОВ'ЯЗАНІ З СУДИНОЮ ПРОСТОЙЛИВОСТЮ ТА КІСТКОМИ

Це одна з проблем, яка породжує найбільше головних болів у рослин. Зазвичай його важко контролювати, і він з’являється з певною періодичністю, але досить нестабільно, так що він може серйозно відрізнятися в залежності від ферм, днів або навіть доріг однієї ферми.

Ті, що пов’язані з переломами кісток, можна розглядати як проблеми окостеніння, тому вимірювання або аналіз, які слід провести, вже розглядалися раніше.

Неспецифічні гематоми, червоні кінчики крил, глибокий грудний некроз та багато інших дефектів, схоже, мають спільну тенденцію до більшої схильності сучасної курки до проблем судинної проникності.

Очевидно, це буде ще одним фактором у сумі тих, що визначають тяжкість картини.

Ми повинні врахувати

Якщо вважається, що у нас може бути ця проблема, і якщо ви хочете дати їй відповідь на поживний стан, ви повинні взяти до уваги:

Можливі проблеми з якістю жиру

Вони частіші, ніж ви думаєте.

Оцініть профіль, кислотність та окислення використовуваних жирів

Збільшити присутність антиоксидантів

(вітамін Е або інші) наскільки це вигідно (див. таблицю 1 та графік 1)

Оцініть наявність мікотоксинів у кормах і включають певний тип контролерів, хоча це не вважається значною проблемою в Іспанії

Таблиця 1. Добавки вітаміну Е (Bilgili; 2009)

ПРОБЛЕМИ ШКІРИ: ДРАПКИ, ВІДРІЗИ, СЛАБІСТЬ І Т. Д.

Це проблема на переробних підприємствах, яка різко зросла за останні кілька років.

Можливо, ми страждаємо від поєднання дуже різних факторів, деяких генетичних (тонша шкіра, менше підшкірного жиру, саморозтягуються тварини тощо) з іншими факторами навколишнього середовища або управління (особливо високою щільністю, тим більше у господарствах, де проводять промивання. маленька курка).

Знову ж таки, спроба контролювати цю проблему виключно харчовими засобами, здається, не остаточне рішення її.

Однак також можна взяти до уваги деякі фактори:

  • Максимально стимулювати вироблення колагену, що, нарешті, залежить, серед іншого, від присутності амінокислот (див. таблицю 2 та графіки 2 та 3). Тому у випадку високої присутності проблеми підвищуйте рівень білка та лізину в дієтах.
  • Використання органічних мінералів замість традиційних, ви можете зменшити цю проблему, завжди з певними застереженнями.
  • Хоча цей процес є загальним у будь-якому віці курей, здається, він є більш серйозним у курей, забитих з меншою вагою (насправді, дуже можна побачити подряпини у курчат, які мають кілька днів, що вказує на те, що проблема виникає у досить молодому віці)

Таблиця 2. Вплив щільності амінокислот на характеристики каналу. (Кідд та Ал)

Графік 2. Нові вимоги до нових амінокислот.
Валін. (Корцо та ін; 2007)

Графік 3. Нові вимоги до нових амінокислот. Ізолейцин. Козуля (не опублікована)

Таблиця 3. Вплив використання органічних мінералів на результат та якість каналу. Ель-Хусейні; Гашиш та інші (2012)

Слід забезпечити, щоб збільшення вартості їжі відповідало поліпшенню кінцевої ціни продукту або його збуту

ВИКОНАННЯ КАНАЛУ І БЛАГОРОДНИХ ЧАСТИН

З цілком очевидних причин вартості йдеться про суттєве збільшення врожаю тушок курей та благородних частин (переважно грудей).

У випадку продуктивності каналу це набагато меншою мірою залежить від рівнів використовуваних формул.

Є деякі твердження в тому сенсі, що фізична подача корму може вплинути на цей параметр, хоча я не мав можливості перевірити це в польових умовах.

Зв'язок між харчуванням та урожайністю грудей здається набагато більш доведеною, так що збільшення рівня амінокислот і білка по відношенню до енергії сумішей збільшує відсоток курячої грудки.

Якщо це так, давайте переосмислимо значення білка використовуваних формул (з розумінням того, що це може спричинити деякі інші проблеми, такі як дисбактеріоз кишечника).

У будь-якому випадку, ми не можемо забути про те, що виробництво курячого м’яса є економічною діяльністю, яка регулюється принципом збільшення прибутку за рахунок зменшення собівартості або збільшення націнки.

Будь-які зміни формул можуть мати очевидний вплив на ціну їжі, що використовується.

Якщо це не відповідає поліпшенню технічного результату, нарешті відбудеться збільшення собівартості виробництва живої курятини. Це збільшення витрат легко дізнатись та оцінити.

Те, що іноді не настільки однозначно, це вплив на вартість туші, яку мають внесені модифікації, за допомогою яких ми можемо збільшувати витрати, не покращуючи націнки (що не дуже бажано).

ТОМУ У БОЙНИХ МІСЯ МИ МАЄМО ВПРОВАДЖИТИ СИСТЕМИ, ЩО ДОПУСТАЮТЬ

Кількісно визначте дефекти туші швидко, повністю та надійно

Оцініть загальну вартість виробництва каналу сукупність дефектів Очевидно, що ураження на грудях не є таким самим, як на стегні, ані друге через крила у рослини, що ріже 60% курей або 10%

Отримавши цю інформацію, буде легше порівняти збільшення вартості корму з вигодами, отриманими на заводі, щоб ми могли бути впевнені, що внесені зміни ефективні з точки зору витрат.

Як приклад, якщо ми збільшимо відсоток грудей на чверть пункту (хороший приріст) на бійні, яка скорочує 15% вбитих курчат, можливо, додаткові витрати, необхідні для збільшення білка/амінокислот, не надто великі високий.чуття.

Зміни в цінах на їжу не завжди необхідні для контролю проблем бійні.

Давайте завжди оцінювати реальну відповідальність харчування за проблему та намагатися оцінити співвідношення витрат і вигод, перш ніж вносити агресивні дієтичні модифікації.