30 липня 2017 р., 8:30

харчування

ПОВ'ЯЗАНІ

Відомо, що рекомендація щодо щоденного споживання фруктів та овочів має надзвичайно важливе значення для поліпшення якості нашого раціону, а отже, і нашого здоров'я, але незважаючи на це, наше щоденне споживання в середньому дуже низьке. Ось чому ми повинні усвідомити цю проблему і почати включати трохи більше цих продуктів у різні прийоми їжі протягом дня.

Різні відтінки овочів можна розглядати як харчові позначення, оскільки вони пропонують деякі подробиці про переваги, які вони надають, тому сьогодні я розповім вам трохи більше про поживні речовини у фруктах та овочах:

Червоний колір: багатий антоціанами та лікопіном, сполуками антиоксиданти які сприяють зменшенню ризику страждання хвороба серця, проблеми пам'яті або навіть Рак . Крім того, вони містять такі мінерали, як калій та селен, які сприяють зміцненню імунітету та забезпечують вітамінами А, В9 та С. Наприклад, червоний болгарський перець, помідор, редис, буряк, полуниця, вишня.

Фіолетовий: Його колір вказує на наявність антиоксидантів та фітохімікатів. Це також продукти, багаті антоціаном та фенолами, які допомагають запобігти Рак, підтримувати активність пам'яті і уповільнити процес старіння . Червона цибуля, баклажани, буряк і "червона" капуста, виноград і чорниця - ось деякі приклади, що належать до цієї групи.

білий колір: такі як цибуля, часник, спаржа, цибуля-порей, цвітна капуста, капуста або ріпа та серце пальми, вони мають високий вміст калій і магній . Вони забезпечують велику кількість клітковини та аліцину, чудового антиоксиданту, який може допомогти зменшити ризик розвитку гіпертонія, гіперхолестеринемія та аварій серцево-судинна .

Зелений колір: Вони своїм кольором зобов'язані наявності хлорофіл, Вони забезпечують мало калорій і мають велику харчову цінність завдяки своєму багатству вітамінами та мінералами, такими як магній. Вони є джерелом клітковини, що дуже важливо для здоров’я. До овочів цього кольору належать брокколі, мангольд, салат, шпинат, брюссельська капуста, селера, рукола, зелена квасоля, ендівія, ківі тощо. Вони чудові миючі засоби та антиоксиданти, завдяки високому рівню хлорофілу, який допомагає підтримувати міцне здоров’я.

Помаранчевий: вони є джерелом вітамін А і вітамін В, які покращують функцію імунної системи. Крім того, вони мають набір речовин, які сприяють зміцненню зір, збільшити захисні сили тіла. Морква, кабачки та кабачки, апельсини та мандарини - ось деякі з овочів, що містяться в цій групі.

Жовтий колір: Як і апельсинові овочі, вони багаті на вітамін А, вітамін В, калій і фолієва кислота . Крім того, вони дуже ефективні як антиоксиданти, які допомагають виробляти лейкоцити, зміцнювати судини або боротися з інфекцією. Деякі овочі цього кольору - жовтий болгарський перець, кукурудза та різноманітні помідори, лимон, груша, банан та ін.

Як ми можемо проаналізувати, всі фрукти та овочі забезпечують нас численними поживними речовинами, що мають важливу користь для нашого здоров’я. Ідеальним було б включити принаймні одну з кожної групи в наш щоденний раціон, оскільки чим різноманітнішими та барвистішими є наші препарати, тим більша різноманітність поживних речовин у них буде.