3 серпня 2017 р., 8:14

сири

ПОВ'ЯЗАНІ

У плані здорового харчування зазвичай рекомендують дві-три порції молочних продуктів на день, де сир виділяється своїм вишуканим смаком та універсальністю на кухні, тим більше у випадках, коли люди не терплять або не терплять, що їм подобається молоко. Однак його споживання також було пов’язано із серцево-судинними захворюваннями та надмірною вагою через вміст жиру та натрію.

Важливо зазначити, що відповідна порція буде різною для кожної людини, оскільки враховується багато індивідуальних аспектів, і це також буде залежати від виду сиру, про який йдеться, оскільки їх існує велика різноманітність, з важливими відмінностями в споживання калорій. і переважно жирів.

Сири, крім того, що є дуже прийнятними з точки зору своїх смаків, є велике джерело білка високої біологічної цінності, необхідні для побудови, підтримки та відновлення тканин організму. Вони також надають кальцій, фосфор і вітаміни А і D, сприяючи здоров’ю кісток і зубів. Його отримують при згортанні молока (це може бути від корів, кіз, овець, буйволів або інших жуйних ссавців) та подальшого його відділення від сироватки.

То які найздоровіші сири?

Щоб відповісти на це питання, ми повинні проаналізувати типи сирів та їх основні характеристики.

Сири м'яка паста, Оскільки спреди - це ті, що мають найменший вміст жиру по відношенню до інших видів, у свою чергу, на ринку ми маємо широкий вибір сирів цього типу, що мають знижений вміст жиру, у різних відсотках, які є менш калорійними, ніж звичайні . Щоб їх краще вибрати, ми повинні навчитися дивитись на етикетки на контейнерах, щоб знайти цю інформацію. Деякі приклади цього виду сиру є Фінляндія, Котагге, Маскарпоне, тощо.

Сири з напівм'які та напівтверді макарони Вони знаходяться в середніх значеннях з точки зору їхнього вкладу кольорів, жирів та натрію. У межах цієї групи ми можемо назвати вершкові сири загалом, сири моцарела, " машинний сир ", Камамбер, Брі, тощо Однак існують також різновиди цих сирів у «легкій» версії або зі зниженим вмістом жиру, що значно впливає на споживання калорій.

Нарешті, сири тверда паста, які мали більший процес дозрівання, саме ті, що вносять більше натрію та жиру. Серед них Пармезан, Грюєр, Чеддер, Гауда, тощо Якщо ми хочемо подбати про вміст насичених жирів і натрію, контролювати вагу або будь-яку хворобу, цей вид сиру найменш показаний. Однак, якщо немає протипоказань, ми можемо споживати їх помірно, очевидно рідше, ніж інші типи.

Як ми можемо проаналізувати, сир - це їжа, яка має велику харчову цінність завдяки внеску, який різниться від одного виду до іншого, але головним чином за вмістом жиру та натрію, але не за іншими поживними речовинами, такими як білки. Мінерали та вітаміни що, хоча існують невеликі відмінності між сортами, менш значущі.

Як завжди, ідея цієї замітки полягає у сприянні збільшенню знань про різні харчові продукти, які зазвичай вживають, їх харчові характеристики та їх вплив на здоров’я. Будьмо свідомими споживачами, вибираючи, по можливості, продукти, які насправді живлять нас і дбають про наше здоров’я загалом