Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

харчування

Закон збереження енергії говорить, що енергія, яку ми поглинаємо, не може зникнути, вона повинна бути певним чином перетворена. Спрощеним чином, в організмі людини енергія, яка потрапляє всередину, повинна трансформуватися в м’язи, що створюються, накопичують жир або витрачають у вигляді тепла/роботи.

Перша помилка

Перша помилка, яку роблять деякі "експерти", - робити вигляд, що вищевказане рівняння дає пояснення або ключі до розуміння того, як працює система. Що я маю на увазі? Дуже просто: чи говорить вищенаведене рівняння, що те, що знаходиться ліворуч від рівності, залежить від того, що праворуч? Чи визначає м’яз, який я нарощую, жир, який я накопичую, і тепло, яке я втрачаю? Математично так, але підхід дурний, що очевидно, коли ми замислюємось над тим, що керує кожним елементом рівняння в реальному світі.

І, переставляючи умови рівняння, ви побачите, що це саме перша помилка, яку роблять "експерти", трактуючи, що математика говорить нам, що робити для контролю накопиченого жиру:

Чи говорить рівняння, що енергія, яка потрапляє всередину, витрата енергії та створений м’яз визначають жир, який я накопичую? Навіть якщо ви вважаєте, що це має сенс, зауважте, що це те саме тлумачення, яке ми робили раніше, і воно було абсолютно безглуздим. Формула збереження енергії не дозволяє зробити висновок про те, що енергія, яка потрапляє всередину, витрата енергії та створений м’яз визначають накопичений жир. Якщо ця ідея вірна чи ні, це буде те, що слід вивести з наших знань про людське тіло, але це не випливає із законів термодинаміки.

Друга помилка

Друга помилка, яку роблять деякі "експерти", це пропуск нарощування м'язів.

Як ми скоро обговоримо, "експерти" кажуть нам, що надмірне споживання ("їжте багато") та зменшення енергетичних витрат ("мало рухайтеся") змушують накопичувати жир. І кажуть, що це випливає із законів термодинаміки. Ну, ми повинні були б запитати їх, чому багато їсти і трохи рухатися не збільшує наші м’язи, а не збільшує жир. У якій частині наведеного рівняння сказано, що обжерливість та малорухливий спосіб життя призводять до ожиріння, але не до росту м’язів? Чому весь позитивний енергетичний баланс переходить до одного з термінів ліворуч від рівності, а не до іншого?

Щоб звинуватити повних як ненажерливих та малорухливих, "експерти" вилучають нарощування м'язів із рівняння:

Третя помилка

Третя помилка, яку допускають "експерти", - це ігнорування реальності. Теорія, яку вони сприймають як само собою зрозуміле, полягає в тому, що поглинається енергія є контрольованою, оскільки це залежить від того, скільки ми їмо, і що витрати енергії можна контролювати, оскільки вони кажуть нам, що це в основному залежить від того, наскільки ми рухаємось:

І помилка цього підходу полягає в тому, що він ігнорує наукові докази того, що і те, що ми їмо, і фізичні вправи, які ми робимо, впливають на витрати енергії та накопичення жиру. Крім того, фізичні вправи, ймовірно, породжують голод, а якщо ми набираємо/втрачаємо вагу, це вплине на нашу схильність до фізичних вправ. Теорія "їжте менше і рухайтеся більше" не узгоджується з реальним функціонуванням нашого організму:

(Я знову змінив порядок термінів у рівності, щоб не заохочувати першу помилку, яка полягала у виведенні того, що праворуч від рівності визначає те, що ліворуч)

Цілком можливо збільшити кількість їжі, не займаючись більше, і схуднути (див., Див., Див.) Або набрати вагу (див.). А зменшення споживання ніколи не спрацьовувало на схуднення (див.), Оскільки організм зменшує витрати енергії, поки втрата ваги неможлива (див.). Також ми не можемо припустити, що після інтенсивних фізичних навантажень наше тіло буде витрачати ту саму енергію, як якщо б ми нічого не робили, крім відпочинку (див.). Також ми не можемо припустити, що витрати енергії однакові незалежно від того, що ми їмо (див.). Жодне з наведеного не є ефектами, які можна ігнорувати. Отже, третя помилка в основному полягає в припущенні наступних гіпотез як істинних:

  1. Те, що я їжу, впливає лише на споживану енергію, а не на накопичений жир чи витрати енергії. Це суперечить науковим доказам. Крім багатьох інших речей, якщо я зменшу споживання, витрати енергії зменшаться набагато більше, ніж визнають "експерти".
  2. Витрати енергії - це термін, який залежить лише від фізичних вправ, якими я займаюся. Це суперечить науковим доказам. Серед іншого тому, що наш організм може компенсувати протягом наступних годин енергетичні витрати, пов’язані з фізичним навантаженням, і тому, що конкретний зміст дієти впливає на енерговитрати. Базувати раціон на вуглеводах не однаково, ніж на жирах.

Помилка четверта

Четверта помилка частково є результатом попередніх помилок і полягає у закритті дверей для інших можливих причин ожиріння. Це помилка - не слухати інші аргументи, а потім раціонально їх приймати чи відкидати. Туманний "експерт" може допустити всі перераховані вище помилки, але просто відхилення інших аргументів - нова помилка. Є й інші підходи, які цілком "сумісні" або "узгоджуються" із законами термодинаміки (див. Див.), Які відкидаються так, ніби пропонування чогось іншого, крім "їсти менше і рухатися більше", було божевільним. Явний симптом того, що люди не слухають або що економічні інтереси продовжувати без слухання дуже сильні.

«Надмірне споживання» або «відсутність фізичних вправ». Це єдині варіанти, які розглядаються певними "експертами" на тій підставі, що саме це випливає із законів термодинаміки. Але, як ми вже бачили, це брехня, спричинена численними помилками думки.

Смішно бачити, як коли тести кажуть, що «це не надмірне споживання», вони роблять висновок, що тоді «це має бути відсутність фізичних вправ». І коли тести говорять, що "це не відсутність фізичних вправ", тоді вони роблять висновок, що "це повинен бути прийом".

Перемотування назад

Деякі "експерти" з питань харчування говорять про те, що фізичний принцип можна вивести з математики:

Але це неправда. Подібно до того, як причинно-наслідковий зв'язок неможливо визначити за співвідношенням, попередня формула не говорить нам, чому ми накопичуємо жир або як цього уникнути. Це лише математична рівність, щось, що має бути виконане, не більше того. Змініть порядок термінів, щоб не здавалося, що накопичення жиру залежить від того, що з іншого боку. Додайте термін розвинутий м’яз. І не плутайте витрати енергії з фізичними вправами і не ігноруйте, що те, що ви їсте, і фізичні вправи впливають на всі елементи формули. Подивіться ще раз на формулу:

Чи бачите ви в цій формулі будь-яку причину звинувачувати повних у тому, що вони самі заробили їх, лінивими та ненажерливими? Це звинувачення базується не на законах термодинаміки, а на ідеології цих "експертів". І в своїй зарозумілості. Оскільки це ідея, яка не випливає із законів термодинаміки, задається питанням, які докази мають ці "експерти" про те, що обжерливість і лінь викликають ожиріння, а не, навпаки, що це наслідок дієти, заснованої на дієті на споживання круп, борошна та цукру? Іншими словами, які у вас докази того, що самі "експерти" та їхні абсурдні дієтичні рекомендації не несуть відповідальності за епідемію ожиріння? Я не думаю, що вони в змозі звинуватити інших у чомусь. Дієта на основі борошна (злакових), цукрів та олій насіння або навіть впливу певних токсинів (див.) Може змінити наш метаболізм, ведучи його до накопичення жиру. Ця погана дієта зрештою змусить нас їсти більше, ніж ми витрачаємо. Якщо хтось вважає, що ця гіпотеза порушує якийсь закон термодинаміки, вони роблять кілька помилок.

До речі, якщо на кожних двох повних чоловіків припадає три повних жінки, чи "експерти" кажуть нам, що жінки більш ледачі та ненажерливі, ніж чоловіки? Справді? І чи є люди з меншою купівельною спроможністю більш ледачими та ненажерливими, ніж найзаможніші?

Ще одне: як ви думаєте, чи виростають діти, оскільки вони споживають більше енергії, ніж витрачають? ти так думаєш вони перестають рости, коли батьки вирішують, що вони досить дорослі, і перестають їх перегодовувати? Думаєте, це те, що випливає із законів термодинаміки?