Візьміть багато білка це погано, не приймайте більше двох яйця на тиждень, оскільки вони збільшують холестерин, вуглеводи після п’ятої години дня товстять, вам доведеться обмежити споживання фруктів, оскільки вони містять цукор.

міфи

Незважаючи на закінчення 2017 року, з точки зору харчування ми все ще можемо побачити в численних ЗМІ та соціальних мережах міфи які були розібрані давно. Чому, незважаючи на докази та дослідження, що підтверджують хибність цих міфів, існують люди, які продовжують сприймати їх за правду та поширювати?

Міф 1: вживання фруктів товстіє, бо в них є цукор

У фразі, яку, на жаль, я нещодавно побачив у статті, опублікованій деякий час тому, говорилося, що фрукти були такими ж шкідливими, як і кока-кола, оскільки вони містили цукор. Розберемося частинами: спочатку, так, у фруктах є цукор, але це цукор, присутній у формі природний. По-друге, фрукт крім цукру містить клітковина, вітаміни та мінерали. Клітковина - це саме одна з поживних речовин, яка заважає нашому організму засвоїти весь цукор із фруктів, чого не відбувається у випадку з кока-колою, оскільки весь цукор, який вона містить, крім доданих цукрів, засвоюється нашими організм.

Тому не давайте впадати в редукціонізм говорити про фруктовий цукор так, ніби це цукор у безалкогольному напої, бо як би сильно не говорили вони, це не те, що можна порівняти.

Міф 2: заморожування їжі виводить поживні речовини

Існує хибне переконання, що процес заморожування виводить поживні речовини з їжі, коли саме цей процес здійснюється уникати деградації їжі і, як наслідок, втрата поживних речовин та властивостей. Звичайно, щоб це було безпечним процесом, ми повинні взяти до уваги ряд порад:

Не розривайте заморожений ланцюг. Якщо їжа тане, нам не слід її заморожувати (це тому, що їжа, яка переморожена, може спричинити проблеми з травленням після розморожування через розмноження бактерій). Фокус, щоб цього не сталося, якщо говорити про їжу, яка була заморожена без варіння, вона була б у зварити його, а потім заморозити ще раз. Таким чином, ми могли б заморозити одну і ту ж їжу двічі.

розморожений їжі має бути в поступовий. Хороший спосіб - розморозити їх у холодильнику.

Навіть якщо у нас є заморожена їжа, це не означає, що вона може бути там нескінченно довго. Кожна їжа має час перебування у морозильній камері, після чого не рекомендується її споживати.

Міф 3: білкові добавки пошкоджують нирки

Недоброзичливці протеїнових коктейлів та добавок ховаються за цим міфом, щоб обґрунтувати свою позицію, не роблячи жодної різниці та не вступаючи в оцінку кількості та потреби в білках кожної людини. Хоча це правда, що при правильному харчуванні протеїнові коктейлі або добавки не потрібні, протеїн, узятий у належній мірі і в межах цінностей, необхідних нашому організму, не є шкідливим для нирок.

Прийом до трьох грамів білка на кілограм ваги не буде шкідливим для наших нирок. Однак, наприклад, прийом десяти грамів білка на кілограм ваги буде шкідливим. Тому це важливо знати потреби кожної людини та межі рекомендований прийом.

Міф 4: вам доведеться їсти їжу відразу після закінчення тренування

Тема так званого "анаболічного вікна" породила багато дискусій. Є ті, хто захищає, що ви повинні їсти їжу, як тільки закінчите тренування, і ті, хто на це вказує анаболічне вікно його можна продовжити до двох-трьох годин після закінчення навчання.

Так само, як після фізичних вправ настає період аналогового вікна або метаболічного вікна (хоча існують розбіжності у його існуванні та тривалості), існує також імунологічне вікно, яке є періодом часу (від 2 до 72 годин) у який організм переходить у стан імунодепресії після тривалих і інтенсивних фізичних навантажень.

LadyFitnessMad про те, що таке імунне вікно і як ми можемо пришвидшити його закриття?

У будь-якому випадку рекомендується прийом їжі після тренування щоб уникнути падінь і допомогти відновити, але не тому, що це обов’язково або тому, що вам потрібно скористатися «30-хвилинним анаболічним вікном». Правда, однак, що протягом цих перших 30 хвилин асиміляція могла б бути більшою, ніж якби ми провели прийом через годину пізніше, але це не є абсолютно необхідним, як заявлялося дотепер.

Міф 5: їсти потрібно кожні дві-три години

Очевидно, що з темпом життя, який ми ведемо, цей міф повинен впасти сам по собі, але все ж є люди, які продовжують його пропагувати і сьогодні. Кількість прийомів їжі є абсолютно другорядним, коли ми говоримо про зменшення ваги, оскільки врешті-решт має значення загальна кількість калорій що ми проковтнули, а не кількість прийомів їжі, оскільки 1800 ккал за три прийоми їжі буде однаковим, ніж за п’ять.

Початок способу життя не означає, що нам слід починати з їжі кожні дві-три години.

Міф 6: вуглеводи вночі товстіють

«Вуглеводи з п’ятої години дня товстять вас». Коли хтось робить це твердження на мене гідно і ніби має у своєму розпорядженні вищу істину, мої відповіді завжди однакові: «ні, що робить тебе жир ваш ". І тоді я запитую їх: "Отже, людина, яка працює ночами, ніколи не могла б їсти вуглеводи, так?".

Їжа не набирає вагу більш-менш залежно від часу доби, жиріти залежно від кількості з’їденої їжі.

Міф 7: можна схуднути локально

Один з найбільших міфів щодо схуднення. Незважаючи на те, що ми показали, що локалізована втрата ваги неможлива, ми все ще можемо побачити сьогодні рекламу товарів, які стверджують, що можуть зменшити локалізований жир на животі або стегнах (ці продукти особливо орієнтовані на жінок).

В процес схуднення, наше тіло буде набирати жир з усіх клітин і жирові запаси нашого тіла, забезпечуючи тим самим, що локалізований жир може спалюватися в животі (як у випадку з багатьма спалювачами жиру, рекламованими по телебаченню, наведемо лише один приклад), крім того, що щось фальшиве, це може призвести до розчарування через відсутність результатів та/або наслідки відскоку через відмову від дієти та програм фізичних вправ.

Міф 8: Я набираю вагу, бо у мене повільний обмін речовин.

Це твердження, яке так часто звучало, є хибним. Підсумовуючи та даючи коротку та просту відповідь, ми товстіємо, тому що з’їдаємо більше калорій, ніж витрачаємо. Це так просто, і звинувачення в нашому метаболізмі, як правило, є звичайним виправданням, коли йдеться про виправдання себе перед іншими.

Міф 9: вам слід регідратати спортивними напоями.

Більшість ізотонічних напоїв є велика кількість цукру. Хоча легкі або нульові версії вже продаються, цукристі все ще мають більшу частину ринку, і це, як ми вже знаємо, зовсім не добре.

Займаючись спортом, рекомендація полягає в регідратації щоб уникнути непритомності та проблем зі здоров’ям, і ми робимо це за рахунок споживання рідини (що, в свою чергу, також допомагає нам поповнювати електроліти в нашій системі). Тому так звані "ізотонічні" напої не можна вважати найкращим з варіантів через високий внесок цукрів що вони зазвичай включають. Як приклад того, що ми говоримо, ми візьмемо ароматизатор Powerade Blood Orange, який містить колосальні 25 грамів цукру на контейнер (пам’ятайте, що рекомендована добова кількість для дорослої людини становить 37 грамів.

Міф 10: ви повинні їсти все в міру

Як ми вже обговорювали в статті про проблему алкоголю, їсти в помірних кількостях - це те, чого не існує (крім того, це щось абсолютно суб'єктивне і нелегко виміряне). Крім того, ми повинні ще раз підкреслити важливість приділяйте більше уваги якості того, що ми їмо, оскільки, як ви знаєте, не однаково, що нашим джерелом поживних речовин є ультра-оброблені продукти справжня їжа. Як приклад: жир, отриманий через упаковку ковбас або шматочків бекону, не є однаковим з отриманим Лосось або авокадо.

Фраза "їжте все в міру", знову ж таки це привід уникати відмови від певної їжі та бути соціально прийнятим.

Міф 11: добавки є обов’язковими

Заява, яку я неодноразово чула у тренажерному залі, це "якщо ви збираєтеся тренуватися, вам доведеться приймати ту чи іншу добавку, тому що якщо ви не втрачаєте пару і результатів у вас не буде. "Добавки не є важливими, якщо у нас не є якийсь дефіцит і завжди за професійною рекомендацією (як правило, найпоширеніші недоліки зазвичай пов’язані з вітамінами).

Якщо наші дієта збалансована і ми включаємо достатні джерела поживних речовин, прийом добавок буде означати лише економічні витрати, які ми цілком могли б спрямувати на якіснішу їжу. При цьому я не маю на увазі, що добавки шкідливі, просто, як правило, вони не будуть важливими, якщо ми правильно харчуємось.

Міф 12: чим більше ви потієте, тим більше ви худнете.

Це твердження можна побачити в рекламі відомих "одяг для схуднення"Якщо задуматися, це твердження крім того, що це брехня, це дуже небезпечно для нашого здоров’я, оскільки коли ми пітніємо, наше тіло викидає токсини та мінеральні солі, отже чим більше ми пітніємо, тим більше мінеральних солей ми втратимо, Отже, не більше потіючи, ми більше будемо худнути.

Як зазначив наш партнер Девід Діас у своїй статті Чи не піт означає, що ми не спалюємо жир?, Не існує взаємозв'язку між потовиділенням і втратою жиру або схудненням.

Міф 13: Детокс-дієти або дієти знаменитостей

Безумовно, одна з найбільших проблем зі здоров’ям що ми можемо зустрітися сьогодні. Незважаючи на те, що було більш ніж доведено, що цей тип дієти (незалежно від того, скільки знаменитостей використовує та рекламує їх) вони не працюють, щороку вони продовжують з'являтися на громадських місцях (особливо в січні та місяцях, що передують літу).

Вони такі дієти не створюють жодної довготривалої дотримання, на основі непомірних калорійних обмежень і з невеликою кількістю якісних продуктів. Не кажучи вже про економічну вартість, яку можуть спричинити ці дієти та продукти, які намагаються напружити нас, коли вони їх рекламують.