Група вчених запевняє, що ключ до схуднення полягає у встановленні часового інтервалу, в якому проводяться трапези, і не приймаючи нічого поза цим

Вчені вже кілька років попереджають, що час їжі є визначальним схуднення. Як би ви не намагалися вибирати здорову їжу, ви набиратимете більше ваги, якщо будете їсти їх безпосередньо перед сном, але також ваш вибір їжі, швидше за все, буде гіршим, якщо час їжі вийде з-під контролю.

харчування

Вже достатньо наукові докази ніби стверджує, що вечерю не можна їсти за три години до сну (якщо ми не хочемо, звичайно, набирати більше ваги, ніж, якби їли раніше), але група американських вчених вважає, що Ключове значення полягає не в просуванні вечері, а в встановленні часового інтервалу, в якому проводяться трапези, щоб зарезервувати кілька годин, коли нічого не їдять. І оптимальна довжина цієї смуги, як видається, становить дванадцять годин. Якщо ми снідаємо о восьмій ранку, нам слід закінчити вечерю о восьмій вдень і більше нічого не їсти до наступного дня.

Дослідники Інституту біологічних досліджень Салка в Сан-Дієго досліджували вплив обмеження за часом щодо дієти та його висновки уточнюються. У першому експерименті вони сформували дві групи мишей: одні мали доступ до дієти з високим вмістом жиру протягом дня, а інші могли отримати доступ до тієї ж їжі, але лише протягом восьми годин. Жодна миша не робила фізичних вправ, але миші, які могли постійно їсти, незабаром стали товстими та хворими з симптомами діабету. Однак представники іншої групи набрали дуже мало ваги і не мали проблем з обміном речовин. Це дослідження було опубліковане в 2012 році.

Однакові калорії, різний час

У новій частині, опублікованій, як і попередній експеримент у журналі Cell Metabolism, дослідники вирішили ускладнити змінні. Цього разу вони сформували чотири групи мишей, с чотири дієти: один багатий жиром, інший багатий фруктозою, інший багатий жиром і фруктозою, а інший із звичайною мишачою чау. Деякі миші в кожній групі могли їсти без обмежень, а інші мали доступ до їжі лише протягом 9, 12 або 15 годин. Тепер загальна кількість споживаних калорій була однаковою для всіх мишей.

В кінці експерименту, як і в попередньому дослідженні, були миші, які могли їсти у будь-який час ожиріння і вони мали метаболічні захворювання у всіх типах дієти. Але миші, які їли лише протягом 9-12 годин, залишалися худими і здоровими, навіть коли їм дозволяли їсти пізно на вихідних. І на цьому все не закінчується: деяких мишей групи "шведський стіл, де можна все їсти" було відібрано на обмежені години і втратили значну частину ваги, яку набрали.

"Обмеження часу не тільки запобігає ожирінню, але й змінює його", - пояснив лікар The New York Times. Сатчідананда Панда який керував обома дослідженнями. "Це було цікаво перевірити".

Ми досі не знаємо, чому час їжі має такий важливий вплив на нас обмін речовин, Але доктор Панда вважає, що дієта має навіть більший вплив на циркадні ритми, ніж денний час. І те, що ми знаємо, це те, що наше біологічний годинник впливає на функції генів нашого організму, які беруть участь у метаболізмі.

Наразі група Панди проводила дослідження лише на мишах, але дослідник переконаний, що їх результати застосовні до людини. Підсумок: По можливості намагайтеся їсти протягом певного періоду часу. 12 годин і пам’ятайте, що це починається з того моменту, як ви зробите перший ковток кави за сніданком.