Педіатр Лусія Галан радить давати найменші автентичні, необроблені крупи, які продаються як фантастичні і втрачають багато поживних речовин під час їх приготування
Годування маленьких в будинку, особливо коли вони залишають груди, є одним із найбільших проблем батьків, особливо коли вони вперше. З іншими дітьми, погодьмося, поводиться з меншою мірою дурниць. Але це вже інша справа. Найкращою дієтою, коли це можливо і принаймні до шести місяців життя, є грудне вигодовування. У світі немає повнішої їжі. Але звідти все - сумнів. Баскські педіатри досягли консенсусу кілька років тому, що з півроку життя ви вже можете їсти практично все. Незважаючи на це, одне із запитань, на яке найчастіше дають відповіді у своїх запитах, стосується введення круп. Чи може дитина їсти їх цілими? Медіа-педіатр Лусія Галан має відповідь: "Звичайно, що хочу!".
"Це не тільки добре, але й рекомендується", - говорить фахівець у своїй останній книзі "Подорож твого життя", фантастичній назві книги, в якій вона аналізує, зі свого досвіду та з науковим баченням, клавіші "побачити, як ваша дитина росте здоровою та щасливою". Один із розділів, у межах великого розділу, присвяченого харчуванню, присвячений цільним продуктам харчування. Як завжди, вони дуже здорові, але ви повинні бути обережними, щоб багато маркетингових завдань мали на меті продати чудовисько.
Хліб, рис, макарони "і вся ця крупа, яку ми можемо споживати", як він каже, якщо це цільне зерно, тим краще. Не тільки у випадку з дітьми, це так для всіх. Причина проста. У процесі переробки злаку, щоб перетворити його на білий хліб, білий рис або білу крупу, продукт втрачає висівки, тобто оболонку, багату клітковиною, а також зародок, свою репродуктивну частину, яка проростає, який Він містить рясний вітамін Е, вітамін В, фолієву кислоту, фосфор, цинк і магній. "Харчова цінність білої крупи явно поступається", - стверджує він.
Вони піклуються про серце та мозок
Вітамін Е - потужний антиоксидант, який захищає від старіння, вітамін В сприяє нормальній роботі травної системи та зміцнює нервову тканину; а фолієва кислота, необхідна для життя, необхідна для утворення структурних білків і клітин крові. Фосфор покращує настрій та забезпечує енергією; Цинк, який отримують лише з їжею, регулює обмін речовин і необхідний для нормального функціонування імунної системи; і, нарешті, магній, присутній у м’ясі, молюсках і горіхах, забезпечує енергією, захищає зір і, не зловживаючи ним, допомагає знизити рівень холестерину.
Причин робити ставку на цільнозернові є більше. Регулярне їх споживання, добре вписане в раціон, покращує здоров’я серцево-судинної системи, захищає від певних видів раку та сприяє покращенню здоров’я кишечника. "Це також має, серед іншого, ту перевагу, що вони ситніші", тому вони уникають їсти більше, ніж потрібно, розповідає експерт.
Хліб із насінням
Етикетки супермаркетів дедалі більше наповнюються повідомленнями типу «Високий вміст клітковини», ніби це - якщо це правда - щось гарантує. Лусія Галан застерігає від них. «Те, що вони носять цю легенду, не означає, що вони цілісні. Ні хліб, ні макарони не мають повного насіння або коричневого кольору; це все одно хитрощі, щоб робити вигляд, що продукт цілий, не маючи цього. Тепер так, - додає він нижче, - давайте не втрачаємо північ і кидаємо все в комору, щоб зробити нову покупку з усім цілісним »Зміни краще вносити поступово, щоб вся родина звикла до нових смаків і фактур.
Фактично, близько двох років тому баскські педіатри уніфікували критерії і дійшли висновку, що здорове харчування для вашої дитини захистить вас на все життя від раку та інших захворювань. На практиці це означає, що через півроку, після відлучення від грудей, ви можете їсти майже все, вводячи кожну нову їжу з каденцією в один-два тижні. Не можна залишати лише горіхи до п’яти років, щоб уникнути задухи. Їсти, як і все, ти вчишся.
Зараз і лише тут підпишіться лише на € 3 в перший місяць