Набивання моркви не принесе нам уявлення про рись. Але нам потрібен цинк і вітаміни A, B, C і E, щоб підтримувати його здоров’ям. Майже 70% захворювань очей пов'язані з проблемами харчування

Очі 40-річного віку, що має короткозорість, - очі 50-річного віку; вони старіють у 10 разів більше, ніж здорові люди з 10 діоптрій, за словами професора офтальмології Хорхе Аліо. Як і шкіра - що є чудовим непрямим показником того, наскільки добре працюють наші органи зору - очам потрібні антиоксиданти, які допоможуть полегшити або принаймні уповільнити цей процес зношування. "Вони зазнають однакових видів агресії", наполягає професор.

дегенерації жовтої

Світло, ультрафіолетові промені та харчування - фактори, на які очні лікарі звертають все більшу увагу. Хороша новина полягає в тому, що середземноморський клімат, багатий сонячними променями та UVA-променями, дуже корисний для зору, а також дієта, багата на вітаміни, мінерали та каротиноїди та флавоноїдні речовини, які захищають, змітають та висмоктують вільні радикали. Поганою новиною є відмова від стрибків від цієї середземноморської дієти.

"Коли ми спалюємо шкіру, наші очі також можуть постраждати, бути подразненими, сухими, навіть з пошкодженням сітківки", Терсія Франсіско Аррієта, спеціаліст відділу харчування та дієтології лікарні Рамон-і-Кахаль у Мадриді та захисник годування як поперечна вісь у будь-якій медичній спеціальності.

Міф про моркву

Якщо слідувати паралелі, якщо морква корисна для підвищення природного захисту шкіри від сонця, вона також корисна для очей. Більше того, можливо, вам у дитинстві казали, що для того, щоб мати очі рисі, потрібно багато. Крім перебільшень, справа в тому, що це овоч, багатий вітаміном А (також присутній у шпинаті, помідорах або персиках), також необхідний для нічного зору, який, як правило, погано впливає на короткозору.

Нещодавно надходили на ринок штучні сльози з добавкою цього вітаміну, які можуть спричинити поліпшення блефариту (хронічного запалення повік), каже Франсіско Хосе Муньос Негрете, керівник офтальмологічної служби в мадридській лікарні.

"Близько 70% патологій очей пов'язані з проблемами недоїдання", як за замовчуванням, так і через надлишок, зазначає Центр біомедичних досліджень з мережевої фізіопатології ожиріння та харчування (CIBERobn), який вказує, що "необхідно харчуватися здорово і збалансоване харчування для поліпшення зорового здоров’я ". Рекомендована їжа? Ті, хто забезпечує вітамін А (ми вже говорили про це) і В (крупи, горіхи, овочі), С (цитрусові або перець), Е (спаржа, салат або горох) та цинк (селера, спаржа, печінка, картопля). Антоціанідини (вишні, малина, яблука або сливи) "сприяють відновленню нервових клітин сітківки, забезпечуючи поживні речовини для ока": кілька авторів виявили, що завдяки їх використанню вони покращують симптоми астенопії або зорової втоми.

За даними деяких досліджень, регулярне вживання жирної риби може допомогти зменшити ризик вікової дегенерації жовтої плями. "Омега-3 жирні олії мають протизапальну дію, покращують якість слізної плівки та підсилюють антиоксидантні механізми ока; вони сприяють метаболізму сітківкових фоторецепторів та стають носієм для інших корисних речовин", - підкреслює Аліо. Muñoz Negrete додає до рецепту дегенерації жовтої плями "антиоксиданти, включаючи вітаміни С і Е, каротиноїди, лютеїн та зеаксантин". І це дає антиоксидантам "певний захисний ефект від катаракти". Брокколі, цитрусові та чорниця, "завдяки високому вмісту антоціанотичних флавоноїдів".

Ми виявили інші природні антиоксиданти, такі як темний шоколад, зелений чай, мелатонін та червоне вино у низьких дозах, "чия справжня корисність у профілактиці або поліпшенні очних захворювань, пов'язаних із посиленим окислювальним метаболізмом, не доведена", уточнює він.

Лактація та короткозорість

Керівник офтальмології Рамон-і-Кахаль як цікавий факт розповідає, що в Сінгапурі, де частота короткозорості дуже висока, її поширеність була на 7% нижчою серед дітей, які годували грудьми. Що може свідчити про те, що "кальцій і вітамін D3" відіграватимуть роль, хоча і дуже стримано, у цьому скороченні. Муньос Негрете підкреслює, що у західному суспільстві звичайна дієта забезпечує те, що необхідно для нормального метаболізму очей, якщо немає хвороби (або зловживання алкоголем або тютюном, в деяких випадках), яка заважає засвоєнню вітамінів, викликаючи харчова оптична нейропатія.

Ні короткозорість (внутрішня фізична проблема ока, пов’язана з показником заломлення) не усувається без хірургічного втручання, ані чудодійних продуктів. Але існують корисні природні та домашні засоби, щоб заспокоїти роздратування або зменшити набряклість очей. Як око. Або ромашка, гіркий сорт якої - "потужний окислювач із протизапальними властивостями", пояснює Аліо. Усно "нічого не робить". Він призначений для місцевого використання: його слід кип’ятити у воді та застосовувати, не зберігаючи настій для подальших процедур, оскільки «він легко забруднюється».

Жирна риба зменшує ризик дегенерації жовтої плями

Ожиріння та глаукома

Більш високий індекс маси тіла (ІМТ) пов'язаний з вищим внутрішньоочним тиском і більшим ризиком страждання глаукомою (перша причина сліпоти у світі, а друга в Іспанії), як виявила група дослідників з CIBERobn доктором Вісенте Заноном Морено. Команда вивчає взаємозв'язок між цією серйозною патологією зору та дієтою за допомогою нутрігеноміки, науки, яка досліджує вплив харчування на молекулярному та генетичному рівні, та прагне лікувати захворювання, пов'язані з метаболізмом, завдяки розробці індивідуальних дієт.