З тобою траплялося, що, незважаючи на надзвичайний вигляд, ти отримав лише велику порцію різнокольорового, але несмачного морозива? Ми покажемо вам, як розпізнати морозиво, яке спеціалізується на шахрайстві!

відбувається

Так зване "албанське явище" створює дедалі більше проблем угорським кондитерам, що коротко висвітлює той факт, що у багатьох місцях вони роблять неякісне морозиво з неякісних інгредієнтів, яке ми, звичайно, купуємо, бо отримуємо велику порцію дешево - проблема також поширюється в Угорщині з резюме.

З цією темою зв’язали Національну конфедерацію угорських кондитерів, від якої вони за дуже короткий час отримали відповіді 5 обурених кондитерів з різних куточків країни. Кондитери були майже однакової думки, тобто албанські морозивники своєю несправедливою поведінкою на ринку завдають величезної матеріальної та моральної шкоди безпосередньо угорському суспільству морозива та опосередковано всім своїм клієнтам та всій угорській економіці.

Наше зображення лише для ілюстрації

У нас з ними проблема?

Албанські салони морозива зазвичай працюють без професійної підготовки та закінчення навчання, часто неконтрольовано - наприклад, заморожуванням вночі. Здебільшого, власник власності також незрозумілий.

У морозиві використовують кілька стабілізаторів та емульгаторів. Вони також працюють з неякісними інгредієнтами,

гості насправді не отримують нічого, крім: барвників, ароматизаторів, сироватки, сухого знежиреного молока, мінімальних натуральних інгредієнтів та великої кількості повітря.

Це явище можна навіть назвати ефектом цукрової вати, тому що якісне морозиво має максимум 30-35 відсотків повітря під час заморожування, але у випадку з цим морозивом збільшення об'єму на 100 відсотків також не рідкість, тобто вони практично продають повітря.

Чому вони можуть це робити?

Джерело проблеми полягає в тому, що в даний час регулювання Закону про харчові продукти щодо морозива є дуже вільним. Наприклад, важливо отримувати фрукти в морозиві, але вже не встановлено, до якої міри. Тобто, наприклад, вони вже можуть писати на морозиві, що «полуничне морозиво» має дуже мінімальний вміст полуниці.

Саме тому, на думку Угорської асоціації кондитерів, потрібно було б змінити законодавство про харчові продукти, і для цього вони вже працюють над рекомендацією, яку вони хотіли б подати до уряду.

Наше зображення лише для ілюстрації

Звідки ми знаємо, що опинились не в тому місці?

Албанські салони морозива, як правило, знаходяться поблизу усталених кондитерських або морозивок і їх можна знайти практично у всіх частинах країни. Загалом, умови продажу мінімізовані. Ми не можемо сісти, немає туалету, немає засобів для миття рук, і ми не маємо можливості попросити морозива в чашці.

Наше зображення лише для ілюстрації

У таких місцях завжди роблять великий акцент на тому, щоб стійка виглядала повною, нерідкі випадки, коли морозна піна піднімається на 25-30 сантиметрів від краю банки, верх якої лише посипаний заправкою, ніколи не буває шари цих начинок між морозивом. з двох причин: не для того, щоб збільшити вартість сировини, і щоб мати змогу заморозити морозиво, що залишилося ввечері, до наступного дня.

Колір морозива завжди слабкий через піноутворення, і, звичайно, аромати в результаті втрачаються. З закритими очима смак морозива майже не впізнати, а під час дегустації воно створює жирне та ароматичне відчуття в наших ротах.

Скільки це?

Нам доведеться заплатити близько 200-500 форинтів за смачне і якісне кустарне морозиво, і тому ми можемо отримати взамін 4-6 дкг морозива. На відміну від цього, албанці мерзнуть за кількістю і дешевизною - вони мають 10 дкг за совок, і тому 150-200 вони просять HUF. Єдина проблема в цьому полягає в тому, що вони можуть це зробити через погану сировину та надмірне піноутворення.

Чи не хочете ви зробити морозиво вдома? Ми покажемо вам найкраще з літа!

Ви вже читали їх раніше?

15 освіжаючих домашніх морозивів без нульової роботи!

Домашнє морозиво дешеве, різноманітне, швидко готується, і ми вкладаємо в нього все, що хочемо! Ми присягаємо, що вони зроблені із справжніх фруктів, спробуйте!

Охолодіть себе шейком з нутеллою!

Я ніколи не був великим шанувальником тряски - мабуть, тому, що я теж не дуже солодкий. Я розумію, що це холодно, солодко, але при цьому освіжає, я не знайшов спільної мови з ним. Так далеко.

23 солодко охолоджуюче домашнє морозиво мрії

Навряд чи нам хочеться їсти в цю пекучу літню спеку, але, погодьтесь, кілька вареників освіжаюче солодкого морозива легко ковзають у будь-який час.

Тож готуйте морозиво лише з бананів!

Немає казки, немає кращого прохолодника в спеку, ніж морозиво. Найкраще те, що ви можете зробити це за 5 хвилин, без будь-яких добавок, зі 100% вмістом фруктів!