Як ви вже знали, COVID-19 - це новий вірус, що належить до сімейства коронавірусів, і який уже вразив понад 100 000 людей у ​​всьому світі. На щастя, понад 80% випадків перебігають у легкій формі. Тим не менше, його високий рівень зараження та відсутність лікування роблять необхідним застосування профілактичних заходів. Чи знаєте ви, яку роль відіграє харчування у запобіганні коронавірусу?

проти

Якщо не серйозно, чому профілактика так важлива?

Останніми днями багато людей задаються питанням: якщо більшість інфекцій COVID-19 є легкими і спонтанно проходять, чому профілактика настільки важлива? Причина криється в виснаженні систем охорони здоров’я.

Якщо нам не вдасться уповільнити розповсюдження вірусу та розподілити кількість заражень, ми виявимо низку випадків, які неможливо адекватно взяти на озброєння за допомогою поточних ресурсів. А) Так, масове зараження призведе до збільшення кількості серйозних випадків -з більшою ймовірністю зараження вразливими людьми- і збільшення кількості смертей -через нездатність системи охорони здоров’я правильно за ними доглядати-.

У разі масового зараження система охорони здоров’я не зможе правильно розглядати всі важкі випадки, а кількість смертей від COVID-19 зростатиме.

Харчування проти коронавірусу

З точки зору профілактики, крім мінімізації ризику впливу вірусу, це також важливо мати імунну систему, яка у разі контакту здатна боротися з нею і запобігти зараженню нашої дихальної системи. Тут у гру вступає харчування коронавірусу.

Незважаючи на те, що поняття "імуноживлення" є відносно недавнім, було доведено, що повноцінне харчування здатне зміцнити імунітет. Насправді, Всесвітня організація охорони здоров’я у своїй монографії 1968 року „Взаємодія між харчуванням та інфекцією” вже викрила певні захисні механізми, які пов’язували інфекцію з недостатнім харчовим станом.

Важливість поживні речовини

Наявні наукові знання свідчать про це будь-яка харчова недостатність погіршує імунокомпетентність та підвищує вразливість до будь-якого мікроорганізму. Тому, якщо ви хочете насолоджуватися оптимальною імунною системою, важливо уникати вкрай обмежувальних дієт та забезпечити належне споживання вуглеводів, білків та жирів.

Вуглеводи

Вуглеводи міститься в зернових, бульбах, фруктах та бобових. Його значення в імунітеті обумовлено його здатністю запобігати руйнуванню імуноглобулінів - білків, що беруть участь у захисті організму, - і спрямовувати їх до чужорідної речовини, яку необхідно елімінувати (антиген).

Крім того, вуглеводи є здатний запобігати виснаженню NK-клітин (захисні клітини) та збільшення прозапальних речовин, характерних для стресових ситуацій та ситуацій втоми, тобто вони уникають пошкодження імунітету, спричиненого збільшенням кортизолу та адреналіну (гормони стресу).

Білок

Білки необхідні для виробництва речовин, що беруть участь у захисті організму, таких як імуноглобуліни або лімфоцити. Ось чому його споживання є надзвичайно важливим. Тут найголовніше - це забезпечити адекватне споживання білків високої біологічної цінності та доброї засвоюваності, це тваринного походження та гідролізованої сої.

Жири

На даний момент, здається, що поліненасичені жирні кислоти - присутні в авокадо, рибі, горіхах, насінні та оліях насіння- є найбільш актуальними. Це пов’язано з його здатністю забезпечувати рідинні клітинні мембрани - щось важливе для правильної експресії деяких речовин з важливими імунними функціями.

Ось, Омега 3 заслуговує на окрему згадку оскільки, на додаток до вищезазначеного, було показано, що він здатний уникати надмірних імунних реакцій - та їх симптомів - не впливаючи на імунну відповідь, необхідну для боротьби з патогенами. Пам'ятайте, що для цього важливо забезпечити адекватну добавку.

Вітаміни та мінерали

Вітаміни та мінерали становлять те, що називають мікроелементами, і їх наявність необхідна для повноцінної роботи нашої імунної системи. Взагалі кажучи, причина криється в його пряма та непряма участь у безлічі метаболічних шляхів, необхідних для правильного імунітету організму. У цьому випадку найбільш актуальними є:

  • Вітамінирозчинний у воді: B6, фолієва кислота, B12 і C.
  • Жиророзчинні вітаміни: A, E і D.
  • Мінерали: Цинк, залізо, магній і селен.

Харчування проти коронавірусу: роль бета-глюканів

Бета-глюкани - це різновид розчинної клітковини з здатність стимулювати утворення клітин, що беруть участь у захисті організму: макрофаги, Т-лімфоцити та NK-клітини. Вони є природними імуномодуляторами з дуже потужною, але контрольованою дією, оскільки запобігають гіперчутливій імунній системі.

І є ще. Ці речовини в основному присутній у вівсі та грибах, Вони здатні живити бактерії, що населяють наш кишечник, і вони, як ми побачимо нижче, виконують різні імунні функції.

Імунітет, мікробіота кишечника та пробіотики

Кишечник вважається одним з найважливіших органів імунної відповіді людського організму. Насправді її лімфоїдна тканина становить найширшу та найскладнішу частину імунної системи, можливо тому, що вона є тією частиною тіла, яка має найбільший вплив чужорідних речовин.

Участь кишечника в імунному здоров’ї така, що більшість аутоімунних захворювань, таких як хвороба Хрона, псоріаз або ревматоїдний артрит, мають більш-менш важкі симптоми травлення.

Зі свого боку, кишкова мікробіота - це трильйон бактерій, які здорово заселяють наш кишечник - також бере участь в імунному самопочутті, частково тому, що його баланс необхідний для того, щоб кишечник міг нормально виконувати всі свої функції. Однак він також відіграє активну роль у захисті організму:

  • Змагається з патогенними мікроорганізмами за космос та поживні речовини.
  • Синтезує вітаміни та забезпечує належне засвоєння мінералів.
  • Продукує антитіла IgA.
  • Вивільняє протизапальні медіатори.

Таким чином, насолоджуйтесь належне здоров’я кишечника має важливе значення для того, щоб наша захисна система функціонувала на повну потужність і для цього може знадобитися вдатися до певних пробіотиків для відновлення балансу. Штами бактерій, які мають найбільше доказів щодо імунної системи, є: Lactobacillus casei LC11 та Bifidobacterium lactis BL04.

У конкретному випадку коронавірусної інфекції деякі дослідження вже вказують на здатність певних штамів бактерій атакувати механізм, за допомогою якого вірус потрапляє в клітину, або покращувати здоров'я легенів. Однак обидва напрямки досліджень занадто незрілі, щоб не робити про них жодної здогади.

Висновки щодо харчування проти коронавірусу

Загалом, a Різноманітної та достатньої дієти, багатої первинними продуктами і без обмежень будь-якої групи продуктів, було б достатньо, щоб насолодитися адекватною імунною системою. Крім того, пам’ятайте про зручність посилення споживання бета-глюканів та, якщо потрібно, звернення до медичного працівника для адекватної модуляції мікробіоти кишечника.