Одним з основних правил здорового та свідомого харчування та спортивного харчування є віддання переваги свіжим, сезонним та місцевим продуктам при купівлі їжі.
| Спорт та здоров'я на веб-сайті |
Люди, які стежать за здоров’ям, хочуть харчуватися здорово та свідомо, а їх дієта, як правило, добре продумана. Якщо непереносимість їжі (коли імунна система не працює, порушення певних травних ферментів може бути причиною неприємних симптомів) або харчова алергія (що означає, що імунна система є гіперчутливою до певних речовин), вона походить від усіх видів їжі: мало м’яса або риба, трохи більше овочів і, звичайно ж, фруктів. Однак їсти різноманітно недостатньо, важливо добре підібрати інгредієнти їжі: інгредієнти повинні бути свіжими, місцевими та сезонними.
З точки зору цієї продукції, пропозиція супермаркетів дуже велика, в наш час на полицях великих магазинів цілий рік можна знайти майже всі види фруктів та овочів: тепличне вирощування, швидка доставка та сучасні технології зберігання роблять це можливим.
Багато різноманітних фруктів та овочів з усього світу доступні в магазинах цілий рік, якщо ви хочете придбати полуницю в грудні, але ви можете придбати їх лише набагато дорожче, оскільки природний час збирання полуниці приблизно Червень липень. Таким чином, полуниця, що продається в грудні, може бути отримана лише при тепличному вирощуванні і, звичайно, не такої якості, як полуниця, дозріла влітку.
Недоліком сучасних технологій (включаючи вирощування теплиць) є те, що вони споживають багато води та енергії та обтяжують навколишнє середовище через викиди CO2. Крім того, слід враховувати тягар довгих подорожей.
Це ще більше стосується масового виробництва м’яса. Ті, хто споживає переважно овочі, фрукти, але також менше м’яса, мають менший екологічний слід.
Купуйте сезонно та регіонально!
Завжди купуйте свіжу їжу і, якомога частіше, вибирайте продукти місцевого виробництва, оскільки вони надходять поблизу, не потрібно турбуватися про будь-яке погіршення, яке може статися під час тривалого транспортування, тому ці продукти свіжі, стиглі та якісні. На відміну від цього, імпортні товари часто збирають перед дозріванням, тому вони відстають від свіжих, стиглих овочів та фруктів як за поживними речовинами, так і за смаком. Перевірте місце походження товару під час придбання. Якщо можете, купуйте більше на ринку або безпосередньо у виробника.
Сезон різних овочів і фруктів