Перегляньте колонку з думками директора відділу охорони здоров’я INACAP University Chillán Headquarters.

Історично склалося так, що Чилі широко втручається щодо державної політики у сфері харчування.

дієтологія

Все сходить до шістдесятих років, коли переважало недоїдання дітей; Однак створення та розвиток державної політики, спрямованої на її викорінення, дало сприятливі результати. Через це ця панорама швидко змінилася, тому сьогодні ми маємо зіткнутися з іншим сценарієм.

За останні два десятиліття рівень ожиріння зріс. За даними останнього Національного обстеження здоров’я, 64,5% населення страждає від надмірної ваги, що робить сьогодні однією з країн, яка очолює південноамериканський список ожиріння. Тому, крім того, що ми є популяцією з високим рівнем ожиріння, ми стаємо популяцією, яка повинна навчитися жити з незаразними хворобами, що спричиняє надмірна вага, цукровий діабет, гіпертонія, дисліпідемія, серед інших, і може навіть спровокувати більш складні захворювання, які впливають на якість життя, такі як інсульт чи інфаркти, серед інших.

Через вищезазначене дуже часто можна зустріти пацієнтів, які зазвичай обмежують кількість їжі або навіть виключають частину звичного споживання, щоб зменшити споживання калорій для схуднення, що в кінцевому підсумку спричиняє дисбаланс або дефіцит харчування.

Розуміючи це, ми усвідомлюємо, що харчові проблеми є складними, оскільки всередині того самого суспільства ми можемо знайти людей з дефіцитом поживних речовин, але які не обов'язково мають зменшення ваги, а, навпаки, мають надмірну вагу або страждають ожирінням, страждають. супутні захворювання, згадані вище.

Отже, роль дієтолога сьогодні включає запобігання, відновлення та реабілітацію здоров'я, охоплюючи різні етапи життєвого циклу.

Ось чому навчання, яке проводиться для наших студентів, має на меті пропагувати здорове харчування та пропагувати здоровий спосіб життя, який, спираючись на сільськогосподарську територію, що характеризує наш Світовий регіон, може легко отримати доступ до різноманітних фруктів, овочів, зелені та необроблених продуктів.

Випускник кар’єри з питань харчування та дієтології Університету INACAP Chillán навчений працювати у всьому, що я згадав вище, і, крім того, протистояти харчовим проблемам, які існують у нашому суспільстві. Ви зможете втручатися, навчати та досліджувати здоров’я харчових продуктів, пропонуючи інноваційні рішення, спілкуючись відповідно до ситуації та особливостей ваших пацієнтів.