Здоров’я та медицина Відео: чи є палео харчування відповіддю на хронічну хворобу? (Лютий 2021)
Харчовий хронічний гастрит повинен бути механічно м’яким, не подразнюючим нейтральним щодо секреторної функції підвищеної кислотності та м’якої стимуляції травного тракту зі зниженою кислотністю шлунка.
При поверхневому гастриті дієта при гострому тяжкому перебігу відповідає терапевтичній дієті №1 або №2, під якою готують їжу, каші та пару. Завдяки вдосконаленню рекомендується перейти до таблиці 5, яка суттєво обмежила жири та екстракти (м’ясний та рибний бульйон) та смажену їжу. Протирайте лише волокнисте м’ясо або овочі, багаті клітковиною.
Поза псування, його іноді готують без утворення грубої скоринки. Дієта додає ліпотропний вміст (розчинний у жирах) сполуки, клітковини, пектину, рідини. Страви готуються переважно у вареному, запеченому або тушкованому вигляді. Картопляний гастрит дозволений у відварному, тушкованому і запеченому вигляді, оскільки готувати його не можна. Ось кілька рецептів.
Варена картопля з сиром. Очищену картоплю нарізати скибочками, додати гілочку кропу або петрушки і відварити в підсоленій воді. Кинути в решето. Розкладіть на тарілці, посипте тертим сиром (3-4 ст. Л.) І полийте розігрітим вершковим маслом. Це може бути наступний шар зверху. Подавати гарячим з кислим молоком.
Тушкована картопля. Відваріть 2-3 картоплі у воді, додайте подрібнену моркву, селеру дрібно нарізану петрушку, подрібнену цибулю та гриби, тушкуйте на повільному вогні близько 20 хвилин, потім додайте консервований горошок та подрібнену петрушку і тушкуйте ще 5 хвилин, приправте молоко та масло.
Картопляна запіканка з сиром. Відваріть картоплю в шкірці та яйцях, почистіть і наріжте скибочками. Натріть на тертці нежирний сир. У вогнетривкі форми, які запіканки подавали до столу, кладуть шари картоплі, яєць та сиру. Влити білий соус, трохи посолити, посипати тертим сиром і запекти в духовці до порожевіє. Для білого соусу розігрійте масло з невеликою кількістю борошна, розведіть холодним молоком і поставте на вогонь, ретельно розмішуючи, поки не загусне.
З їжею вище - менш зрозуміло, але напій для шлунка? Відомо, що кава - це поплавок на шлунку, міцний чорний чай руйнує захисну слиз (рекомендується для посиленого вироблення слизу) і стимулює секрецію. Логічно дієтична (вишукана) їжа, слід вибирати безалкогольні напої. Наприклад, ягідний пудинг зі шлунком - не просто чашка, а лікувальний засіб! Він оточує запалення стінок шлунка та кишечника, знімає біль та роздратування, є смачним та поживним.
Чайний гастрит допустимий, але крихкий, його можна додавати в мед або молоко. Бажано використовувати трав’яні чаї для заспокійливого, протизапального ефекту. Дуже корисний чай з ромашкою, трояндами, лаймом і м'ятою. Чисте молоко рекомендується всім. Кефір обмежений при високому рН, у цьому випадку більш доцільним є заквашене або варене молоко в невеликих кількостях.
Орфографія та джерело синтаксису при перевиданні збережено. Стаття представлена замість "Сайт" відмінне здоров'я! "