Вживання яблук та інших фруктів не повинно бути проблемою для людини, яка страждає на діабет.
Велика частина діабетиків завжди задається питанням, що корисно їсти, а що ні ... І це те, що багато разів таке просте запитання стає морем сумнівів у нашій свідомості завдяки стільки інформації.
У цій статті ми поговоримо про те, наскільки корисним може бути споживання яблуко при цукровому діабеті.
Зміст сторінки
Чи корисні яблука для діабетиків?
Коротка відповідь - так. За даними Американської діабетичної асоціації, хоча вони містять цукру та вуглеводи, вживання яблук та інших фруктів не є проблемою для хворих на цукровий діабет.
Як ми знаємо, люди з діабетом завжди повинні дотримуватися плану здорового харчування, щоб підтримувати рівень цукру в крові стабільним. Через це регулярно уникають продуктів, багатих на цукор.
Хороша новина полягає в тому, що цукор, що міститься в більшості фруктів, цілком прийнятний в дієті для людей, хворих на діабет, тому яблуко можна чудово споживати, інтегруючи його в збалансовану дієту, оскільки його глікемічний індекс вважається низьким.
Велика частина цукру в яблуці знаходиться у формі натуральної фруктози, і це може мати інший вплив на організм, ніж інші цукри.
Крім того, фруктоза відрізняється від рафінованого та переробленого цукру, який міститься в упакованих харчових продуктах, таких як печиво та шоколад.
Коли фруктоза вживається в цілому плоді, це дуже мало впливає на рівень цукру в крові. Крім того, клітковина в яблуках уповільнює травлення та засвоєння цукру.
Це означає, що цукор повільно надходить у кров і не швидко підвищує рівень глюкози в крові.
Дослідження також пов’язують яблука з певними перевагами для здоров’я, пов’язаними з діабетом.
Наприклад, яблуко містить значну кількість антиоксидантів та флавоноїдів. Антиоксиданти поглинають вільні радикали, які є речовинами, які спричиняють пошкодження клітин і призводять до високого рівня цукру в крові.
Антиоксиданти в яблуках відомі як фотохімікати та включають спеціальний флавоноїд, який називається кверцетин (міститься в шкірці яблук).
Доведено, що кверцетин ефективний у профілактиці раку, і в даний час досліджується користь, яку він може мати для інших захворювань.
Користь яблука при цукровому діабеті
Антиоксиданти, присутні в яблуці, допомагають запобігти ризику зараження діабетом 2 типу, крім того, допомагають позбутися нальоту, який накопичується в судинах, викликаючи закупорку та серцеві захворювання.
Яблука також містять помірну кількість вуглеводів, близько 20 г яких у середньому яблуці, більшість з яких походить від природних цукрів у фруктах.
З цієї причини існують асоціації, які рекомендують їсти яблуко в обмін на інші вуглеводи при плануванні їжі.
Ще однією перевагою споживання яблук є те, що вони є чудовим джерелом харчових волокон.
Лише одне яблуко містить 20% щоденної рекомендації щодо клітковини, тому воно дуже добре контролює рівень цукру в крові, повільніше випускаючи їх у кров.
Це дає вам довгострокову енергію, а не стрибок рівня цукру в крові, який забезпечують інші продукти.
Є дослідження, які показують, що яблука можуть зменшити ризик деяких видів раку та серцевих захворювань.
Крім того, вони допомагають зменшити запалення у людей, які страждають на суглобові захворювання, чудово впливають на здоров’я органів травлення та дуже позитивно впливають на товсту кишку.
Як бачите, яблуко містить багато вітамінів та антиоксидантів, які допомагають клітинам тіла залишатися здоровими.
Як включити яблука у свій раціон при цукровому діабеті?
- Найкраще вживати його цілим, цілим, не знімаючи шкірки.
Багато людей під час вживання яблука видаляють шкірку, однак, це одна з частин яблука, яка містить більше поживних речовин для організму, тому якщо ви видалите шкірку, це зменшить користь для вашого здоров'я.
* Щоб з'їсти його цілим, рекомендується дуже добре вимити його, щоб усунути можливі пестициди та віск, який деякі люди наносять на них, щоб він виглядав набагато апетитнішим та блискучим.
- Уникайте яблучного соку. Хоча деякі дослідження показують, що яблучний сік може бути корисним для лікування діабету, напевно, найкраще їсти всі (цілі) фрукти, щоб ви могли отримати всю клітковину. Також сік містить більше цукру.
- Обмежте розмір порції. Надмірне вживання яблук може спричинити стрибки рівня цукру в крові.
Бажано вибрати маленьке або середнє яблуко замість великого. Спробуйте дістати свіжі яблука і їсти їх сирими, а не сушеними або консервованими, і, звичайно, вам слід триматися подалі від тих яблук, які занурені в карамель або шоколад.
* Більшість професійних дієтологів рекомендують їсти щодня від 2 до 4 порцій свіжих фруктів, але не завжди з тих самих фруктів, щоб вам не бракувало належних поживних речовин.
Яке яблуко краще для діабетика?
Як і більшість фруктів, яблуко будь-якого кольору та різноманітності приносить користь нашому здоров’ю, і різниця в кольорі не така вже й велика. Її поживний склад дещо відрізняється, але нічого точно не схиляється до того чи іншого.
Визначено, що червоні яблука містять трохи більше цукру, ніж зелені яблука, і мають меншу антиоксидантну силу. Тож кажуть, що червоні більше призначені для захисту шкіри, а зелені орієнтовані на хворих на цукровий діабет.
Однак зелене яблуко може спричинити печію легше, ніж червоне яблуко. Тож залежно від того, що ми шукаємо в певний час для нашого організму, буде краще споживати те чи інше.
Діабет, яблуко та інші фрукти
Дієта, багата на овочі та фрукти, корисна для всіх, а деякі фрукти дають більше користі, ніж інші, особливо для людей з хронічним станом здоров'я.
Що стосується фруктів, то сира форма забезпечує найбільші переваги, оскільки при обробці фруктів клітини, антиоксиданти та інші поживні речовини можуть бути зменшені.
Яблука будь-яких сортів є гарним доповненням до будь-якої дієти для людей з діабетом.
Яблука містять вуглеводи, але вони мінімально впливають на рівень цукру в крові, якщо їх їсти цілком. Вони дуже поживні та чудовий варіант для здорового харчування.
Тож не соромтесь, якщо ви споживаєте його належним чином яблука принесуть вам користь не тільки від діабету, але для вашого здоров’я загалом.