Стаття медичного експерта

Є чіткі докази впливу їжі та харчування на багато найважливіших біологічних характеристик організму, особливо на тривалість життя, старіння та час оптимального функціонування його фізіологічних систем.

життя

Є серйозні підстави вважати, що дієта відіграє важливу роль у підтримці психічного стану людей похилого віку.

Одним з найпоширеніших законів, що свідчить про кількість дослідників в експериментах на різних видах ссавців, є різке збільшення тривалості життя за рахунок обмеження споживання їжі. Наприклад, у щурів середня тривалість життя при обмеженому споживанні їжі збільшується на 50%, а іноді і більше, ніж у контрольних тварин. Дуже цікавими є спостереження В. Н. Нікітіна (1984), які показали, що обмежуючи дієту, вони змінюють гормональне дзеркало в організмі, підвищують рівень кортикотропіну та кортикостерону в крові та значно знижують рівень тиротропіну, тироксину та інсуліну. Цікаво, що тварини з харчовими обмеженнями зберігають свою здатність до спарювання набагато довше. Механізм цих явищ вимагає подальшого аналізу.

Також було показано, що при звичайному харчуванні, але зі зниженим вмістом білка також спостерігається значне збільшення тривалості життя. Загальний рівень не тільки білка, але й окремих амінокислот може вплинути на тривалість життя. Однак це питання ще не ретельно досліджено. Відомі лише певні факти, які є дуже цікавими. Таким чином, дво- та трикратне зменшення триптофану в раціоні призводить до значного збільшення життєздатності експериментальних тварин. Слід нагадати, що триптофан є попередником однієї з важливих фізіологічно активних речовин - серотоніну.

Є дані, що дієта з низьким вмістом насичених жирних кислот і холестерину призвела до зниження смертності від серцево-судинних захворювань у США, Канаді та Австралії. У той же час нещодавно існував погляд на неправильне поводження з деякими продуктами харчування, такими як гіперхолестеринемічна та атерогенна.

Існує ряд спостережень, які демонструють значний позитивний ефект обмеження харчування людини. Однак в даний час немає доказів того, що збільшення тривалості життя, досягнуте внаслідок дієтичних обмежень, не призводить до зменшення деяких важливих функціональних характеристик організму. Крім того, спостереження за тваринами з обмеженим харчуванням показують, що в їхній поведінці є кілька відхилень, які слід характеризувати як негативні. Слід зазначити, що різноманітність харчових ефектів ускладнює, і в багатьох випадках також неможливо чітко оцінити конкретний варіант харчування. У цьому контексті людям похилого віку рекомендується дотримуватися нормальної дієти.

Отже, проблема впливу їжі на тривалість життя є дуже складною, і вирішення проблеми ще очікується.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]