24 квітня 2018, 7:34

продукти

ПОВ'ЯЗАНІ

Нещодавно ВООЗ випустила попередження про взаємозв'язок між нашим харчуванням та деякими причинами сліпоти та очних захворювань, які можна запобігти. За даними цього міжнародного органу, передбачувана кількість людей з вадами зору становить 253 мільйони: 36 мільйонів із сліпотою та 217 мільйонів з помірними та важкими вадами зору.

Хоча найбільш поширені проблеми із зором пов’язані з некорекційними помилками рефракції, катарактою, віковою дегенерацією жовтої плями та глаукомою, наукові дані свідчать про те, що адекватне харчування разом із здоровим способом життя може затримати або навіть запобігти розвитку цих захворювань.

Одним з найяскравіших прикладів захворювань, яких можна уникнути за допомогою повноцінного харчування, є захворювання, спричинені дефіцитом вітаміну А. Цей вітамін відіграє дуже важливу роль у зорі, оскільки він має важливе значення для виробництва пігменту, який споживають відповідальні фоторецептори. для зору в темряві, отже, низький рівень вітаміну А призводить до нічної сліпоти. Крім того, це важливо для правильного вироблення сліз та його розподілу в кон’юнктиві та в рогівці.

У яких продуктах ми знаходимо вітамін А?

  • Молочні продукти: молоко, йогурт та сири всіх видів, особливо "Чеддер".
  • Овочі: морква, брокколі, солодка картопля, гарбуз, цвітна капуста, шпинат, ескарол, помідор і салат.
  • Фрукти: диня, папайя або папайя та манго.
  • Їжа тваринного походження: яловича та куряча печінка, свинина та риба, такі як сардини, тріска та скумбрія, серед іншого.

На додаток до гарного надходження вітаміну А, його важливо вживати Омега-3 жирні кислоти, що ми також знаходимо в морській рибі та інших рослинних продуктах, таких як насіння (чіа, льон) та горіхи (мигдаль, волоські горіхи, фундук тощо).

Є неінфекційні хронічні патології, наслідком яких є зміни зору, такі як цукровий діабет, гіпертонія, гіперхолестеринемія та ожиріння, оскільки серцево-судинний баланс дуже важливий для зорового здоров’я, оскільки вся система, так, вимагає правильного зрошення артерій. Ось чому ми повинні досягти здорового способу життя, збалансованого та різноманітного харчування (багато фруктів та овочів, нежирна їжа, нежирне м’ясо, цільнозернові та рослинні олії, а також менше споживання цукру, рафінованого борошна, натрію та насичених жирів. ), а також практику регулярних фізичних навантажень, щоб запобігти цим захворюванням або, якщо вони страждають, уникнути ускладнень, таких як втрата зору, серед багатьох інших.

Однак завжди пам’ятаймо проконсультуватися з фахівцем, який спеціалізується на патології, для отримання адекватної консультації.

Ліцензія Роміна Краус - дієтолог