Основні поняття

Отримати роботу в паперовому форматі, який включає код подряпин, що дозволить отримати доступ до цифрового формату.

здоров

Розміри 12 х 19 см

Зразок посилань на розділи

Книга у цифровому форматі з інструментами, що збагачують читання; отримати доступ до вмісту з індексу, покладатися на ідентифікацію ескізів, семантичну пошукову систему та можливість створювати особисті нотатки та спостереження для подальшого перегляду.

Зразок посилань на розділи

Додати в кошик

  • Доставка безкоштовно
  • Доставка 2-3 дні
  • КАРТА, PAYPAL, ДОМІЦІЛЯЦІЯ АБО ПОКРИТТЯ
  • 100% Звичайно

Додати в кошик

Ключові моменти

  • Тексти, що містяться в цій публікації, розроблені з відповідних тем 3-го видання Договору про харчування, генеральним координатором якого є д-р Анхель Гіл, зберігаючи весь зміст, який його автори та співавтори вважають важливим.
  • Наявність численних таблиць, графіків та рисунків, що полегшують їх читання та розуміння.

Опис

Книга складається з чотирьох розділів, що відповідають чотирьом основним предметним областям: поживні речовини, дієтичне споживання та оцінка поживності, харчування у життєвому циклі та охорона здоров’я громади та громадськості.

Перша тематична область включає три розділи, присвячені вивченню функцій та метаболізму макроелементів та мікроелементів (мінералів та вітамінів), і ще три глави, що стосуються перетравлення та засвоєння поживних речовин та поживних речовин. Біоактивні неживні компоненти їжі та, нарешті, молекулярне харчування, з акцентом на харчовій геноміці та персоналізованому харчуванні.

Друга тематична область включає дві глави, перша з них присвячена вивченню довільних норм харчування, цілей харчування та дієтичних рекомендацій, а друга, оцінці стану поживності, включаючи антропометричні, біохімічні, молекулярні та клінічні біомаркери.

Третя тематична область включає п’ять глав, в яких аналізуються харчові потреби під час вагітності та годування груддю, у немовлят, дітей та підлітків, у людей похилого віку та фізичної активності.

Нарешті, три розділи четвертої предметної області стосуються питань харчування, харчування та громадського здоров’я, а також харчування та профілактики хронічних неінфекційних захворювань. Оскільки мова йде про книгу про базове харчування, жодне поняття не було спеціально включено щодо важливості харчування у лікуванні захворювань.

Адресовано на

Це робота, орієнтована насамперед на студентів спеціальностей з дієтології та дієтології людини та інших ступенів, пов’язаних із науками про здоров’я, яка включає основні поняття, необхідні для розуміння харчування в широкому та сучасному контексті та його впливу на здоров’я.

цілі

Основна мета цієї роботи - визначити основні поняття, необхідні для розуміння харчування у широкому та сучасному контексті, враховуючи його вплив на здоров'я.

Зміст

РОЗДІЛ I. ПОЖИВНІ РОБИТИ

1 - Функції та метаболізм поживних речовин

2 - Функції мікроелементів: мінерали

3 - Функції мікроелементів: вітаміни

4 - Перетравлення та засвоєння поживних речовин

5 - Біоактивні сполуки в харчових продуктах рослинного походження

6 - Харчова геноміка та персоналізоване харчування

РОЗДІЛ II. ВХІД НА ДІЄТРИ І ОЦІНКА ПИТАНЬ

7 - Рекомендації щодо дієтичного харчування, цілі харчування та дієтичні рекомендації на основі поживних речовин та здоровий спосіб життя

8 - Оцінка стану поживності

РОЗДІЛ III. ХАРЧУВАННЯ В ЦИКЛІ ЖИТТЯ

9 - Харчування під час вагітності та лактації

10 - Харчування для немовлят

11 - Харчування дітей та підлітків

12 - Харчування людей похилого віку

13 - Харчування при фізичних навантаженнях

РОЗДІЛ IV. Спільнота та громадське здоров’я

14 - Харчування громади

15 - Харчування та охорона здоров'я

16 - Харчування та профілактика хронічних незаразних захворювань