зміна звичок

Молода жінка вирішила змінити свій розпорядок дня і споживати вранці хорошу кількість білка з цієї їжі тваринного походження. Подивимось, що з ним сталося

Яйця дешеві, корисні та смачні. Їх легко зробити, але ми повсякденно буваємо так швидко, що навіть не встигаємо ввімкнути плиту. Це те, що відбувається з Стефані Еккелкамп: "Я завжди любив яйця, але з понеділка по п'ятницю я настільки зайнятий, що мені ліньки їх робити. Щоранку я жонглюю, щоб вчасно дістатися до роботи, беру що-небудь на сніданок; яблуко, банан і я залишаю дім".

було

Молода жінка, втомившись від цієї швидкої рутини, хотіла змінити свої ранкові звички: вона вирішила снідати щоранку по три яйця протягом тижня. Не споживаючи білка в перші години дня, я отримав "ненажерливий голод", і я б прийшов обідати з тривогою. Чому їсти яйця, а не якусь іншу їжу?" Вони ідеальні. Вони не тільки багаті білком, але й містять омега-3, яка бореться із запаленням, а також вітаміни D, E і B12. Вони також містять такі мінерали, як селен ". До очевидної користі для здоров’я додалася ціна того самого, доступного майже для всіх кишень.

Стефані помітила значні зміни в голоді протягом усього ранку та покращення психіки та настрою.

Стефані знала, що її рішення призведе до великої критики, оскільки яйця мають багато недоброзичливців, які засновують свої коментарі на холестерині в цих продуктах. Однак молоду жінку не розхитували, оскільки вона була впевнена у своєму рішенні: "Чесно кажучи, я не вірю негативній інформації. Хоча Американська асоціація серця раніше рекомендувала не вживайте більше 300 мг холестерину на сьогоднішній день нещодавно було опубліковано, що наукові докази були не такими сильними, як вважали ".

За його словами, зараз експерти стверджують, що холестерин у раціоні, здається, не має великого впливу на рівень холестерину в крові, який фактично закупорює артерії. Крім того, "дієтологи не погоджуються на те, кількість яєць, які потрібно з’їсти на день, тому їх споживання стає особистим варіантом ".

У зв'язку з цим, хоча яйця здорові, ви завжди повинні вибирати якість. Різниця між найкращим та найгіршим - лише кілька євроцентів. Свіжі, отримані від курей, вирощених у хороших умовах, мають більше смаку, ніж промислові, при цьому жовтки та білки мають набагато більш стійкий склад.

Для перевірки свіжості існують різні хитрощі. Найвідоміший - це занурте яйце у ​​склянку холодної води і подивіться, чи воно плаває. Якщо він залишається внизу, продукт свіжий, якщо залишається вгорі: краще не споживати його. Іншим рішенням є просто струсити його і покласти біля вуха. Якщо яйце видає звук, схожий на сплеск, воно старе.

Подібним чином, недоброзичливці яєць відносяться до страшної сальмонели, яка міститься в основному в оболонці їжі, і є наслідком того, що ними не було належним чином маніпульовано під час збору або упаковки. Правильно розтріскуйте яйця Це дуже серйозна річ: важливо, щоб удар відбувся в найтовстішій частині їжі, а якщо ні, то яйце може бути знищено при його відкритті.

Рутина з надзвичайними перевагами

Стефанія була впевнена у своєму рішенні і пішла до нього. Їй було зрозуміло одне: приготування яєць могло лише додати хвилину-дві до її режиму сніданку. Тож він зробив наступне: вилив яйця на сковороду і додав заморожені органічні овочі. Результат? "Горох і кукурудза додали страві забавної текстури, і вони дали мені необхідну клітковину". Іншими днями він додавав авокадо та цвітну капусту, які були «менш смачними», але такими ж корисними.

Яєчню, за його словами, він зробив менш ніж за п’ять хвилин. Життя було не складним: «Він розпалив багаття, розбив три яйця, кинув їх і розмішав виделкою. Нічого вигадливого, просто додали сіль і перець. І вгадайте що? Вони були смачні ".

Після тижня, проведеного за цією рутиною, молода жінка запевняє, що хоча снідати одне і те ж може нудно, врешті-решт це «втішає»

Через кілька днів молода жінка почала відчувати певні зміни. Раніше, пам’ятаймо, вона їла фрукти лише на сніданок, тобто її перший прийом їжі протягом дня майже не містив жодного білка, що змушувало її голодувати протягом усього ранку. "У мене в кишці вже дзвеніло до 10:00. Однак за моєю новою рутинною процедурою три яйця на день я вживав щонайменше 21 грам білка щодня, тому я зміг утримати голодного монстра до 12:00. . ". Окрім контролю над голодом і занепокоєнням, Стефані помітила серйозні зміни у своєму психічному та настроєвому настрої: "Поїдаючи такий сніданок, я дивувався моїй здатності зосередитися на всьому, і це заважало мені постійно наповнювати чашку кави або думати про свій голод. мав ".

Рекомендований сніданок

Після тижня, проведеного за цією рутиною, молода жінка запевняє, що ні про що не шкодує і що, навпаки, рекомендувати всім. Він заявляє, що, хоч може здаватися нудним пити завжди одне і те ж, врешті-решт "це втішає, бо не потрібно думати, що робити на сніданок. Крім того, її змусили сидіти щонайменше 10 хвилин, щоб спокійно снідати, що змінило її ставлення протягом дня: "Це дало мені хвилинку, щоб розслабитися і подумки підготуватися до дня".

Чи збережете звичку? "Так, я, мабуть, все ще з'їдаю яйця більшу частину свого ранку. Принаймні, поки вони не дізнаються, що шоколадне морозиво - це секрет довголіття; у цьому випадку мені доведеться перейти на це. Все для науки".

Як ми вже бачили, і, як детально розповідає Стефані, споживання яєць забезпечує доступний і ідеальний спосіб забезпечити організм білком, що є цінним внеском у м’язову силу як джерело енергії, а також сприяє відчуттю ситості. У зв'язку з цим журнал "Nutrition Today" розглянув аналізи понад 25 досліджень білків і дійшов висновку, що природні та високоякісні білки, що містяться в яйцях, різними способами сприяють зміцненню, потужності та енергії нашого організму.

Вони забезпечують стійку енергію, оскільки не викликає підвищення рівня цукру в крові або на рівні інсуліну. А що стосується сили м’язів, його прийом впливає на масу та функції у людей різного віку. Одне яйце забезпечує більше шести грамів білка (13% від рекомендованого), який може допомогти людям зміцнити та зберегти свою м’язову масу або, принаймні, запобігти її втраті у літніх людей.