Оновлено 26 липня 2016 р., 10:31
Що замовити в ресторані, щоб дотримуватися здорового харчування де завгодно
Коли ми їмо вдома, це дуже легко. У холодильнику у нас є ящик для овочів, авокадо готовий і вершковий для викладання в безглютеновий сухар, а скляний посуд, наповнений лободою або вареними бобовими, для швидкого приготування овочевого салату. Але, коли ми не на своїй кухні, або ми виходимо на вечерю з родиною чи друзями, і ми не хочемо відчувати себе «дивно» за столом, що? Ніякої паніки, друже!
Спочатку, ти не дивний, Як і ви, нас багато, і все більше і більше з нас обирають більш здорове та свідоме життя, тому ви будете бачити дедалі частіше таких, як ви, куди б ви не пішли ...;-)
Крім того, слідуючи філософії Їжте чисто людина не намагається слідувати за тим, що роблять усі інші, але те, що змушує вас почувати себе добре, дозволяючи керуватися інтуїцією та власними експериментами з їжею та своїм тілом. Будьте справжніми і не намагайтеся відповідати!
Тож коли ви виходите їсти, будь ласка, не сидіть, потягуючи склянку води, поки решта насолоджуються тарілкою. Я не кажу вам їсти, як можуть ті, хто не звертає уваги на свій раціон, і закінчується роздутим шлунком, відчуваючи важкість або навіть запаморочення, тому що ви з’їли щось занадто щільне, до чого ваш шлунок вже не звик.
Я не хочу, щоб ти також казав, що ти на дієті, ну Їжте чисто не намагається "дієту", Їжте чисто - це спосіб життя.
Коли офіціант підходить до столу.
Попросіть його не приносити хліб для намазування з олією або кришку картопляної стружки, щоб гризти, поки ви читаєте лист або меню.
Безпосередньо, попросіть його принести вам салат зелений для початківців, з якого ви всі будете нарізати листя, закваска, повна клітковини, води, вітамінів, мінералів та ферментів, яка створить гарну подушку для отримання концентрованих продуктів.
Заправка, якщо вона особлива, попросіть її окремо, і перед змішуванням із салатом, якщо в ній є сир або похідні або вона занадто штучна, легка, попросіть оцет або кілька скибочок лимона для видавлювання та трохи оливкової олії.
Читання листа.
Звичайно, страви будуть не такими, як ви їх готували б вдома, але намагайтеся робити якнайкраще, поєднуючи продукти, і зберігаючи посуд якомога простішим (легше засвоюється).
Для мене це завжди гра і виклик, я навіть люблю ходити туди, де цього немає "Для веганів" тому що таким чином я повинен «ще трохи розбити кокос», щоб створити блюдо, яке відповідає моїм потребам. Щось, про що я дізнався в Америці, це те, що ти платиш за їжу, тому ти маєш право запитувати, що ти хочеш на тарілці і як ти цього хочеш (завжди з добрими манерами і не дратуючи бідних офіціант, який виконує свою роботу).
Американці це дуже чітко розуміють і ... сором? Це слово невідоме.
Ось у вас є кілька ідей
• Запити 2 перші страви, вони, як правило, легші
• Суміш вуглеводні овочі, хороша пара. В азіатських ресторанах вам буде легко, рис з овочами, деякі свіжі булочки з рисовою плівкою, деякі локшина з овочами По-тайськи ... Усі ресторани пропонують салат, і, не просто гарнір, вони мають рис, лободу або трохи варених бобових. Якщо у вас немає кращого варіанту, і тепер вам на думку спадають придорожні ресторани вздовж довгих магістралей пустелі Невада, за допомогою цих двох інгредієнтів ви можете створити свою власну страву.
• Якщо варіант - італійський ресторан, знаєте, непоганий салат щоб розпочати. Все частіше зустрічаються безглютенові макарони та скоринки для піци. Замовляйте свою веганську піцу, без сиру моцарела та подвійного томатного соусу. Якщо варіантів без глютену немає, попросіть гриби та суміш овочів, приготованих на грилі або соте, з невеликою кількістю морепродуктів або томатного соусу.
Тож де ви берете білок?
• Коли ми виходимо їсти в мексиканському ресторані, все починається з хорошого салат, величезний, з чорною квасолею або з рисом та червоним соусом (не білим чи сирним) або салат з гуакамоле і кілька кукурудзяні чіпси смажене (зізнаюся, це моя слабкість і мені важко керувати, хрусткий божевільний ...).
• Якщо ви перебуваєте в перехідному періоді і все ще споживаєте продукти тваринного походження, можете вибрати салат (попросити видалити сир) у супроводі запеченої риби або курки, прикрашеної овочами. Всякий раз, коли вони є запечена або на грилі, але ніколи не б’ють і не смажать.
• У середземноморських ресторанах хумус, бабагануш, долми, зелений салат та кілька овочевих паличок крекери для провалів вони роблять дуже хорошу їжу.
• Ви фантазуєте суші? Я ніколи не кажу ні японцю. Я завжди починаю вечерю з супу місо, а потім салат з водоростей та едамаме, щоб перекусити. Моя головна страва: деякі овочеві макі з авокадо, які я приправляю соусом тамарі та трохи васабі. У деяких ресторанах навіть починають подавати суші з коричневим рисом.
Бачиш як є варіанти для всіх? Ці страви, які я пропоную, легко знайти в цих ресторанах, це просто питання, щоб попросити ввічливо кілька невеликих модифікацій, не виглядаючи надто складними чи "tiquis-miquis", і всі задоволені.
Десерти ...
Якщо ви знаєте правильне поєднання продуктів, ви будете знати, що фрукти їдять окремо або перед їжею. Бажано, якщо ви хочете закінчити трапезу чимось солодким, або ви знаєте, що решта гостей будуть насолоджуватися десертами, ви візьмете з собою в сумці шматочок темного шоколаду.
Якщо ви вирішили поставити кана в повітря, бажано уникати тих, у яких є фрукти, які залишаться в пастці поверх попереднього прийому їжі і закінчуються бродінням, викликаючи гази та дискомфорт. Зрозуміло, що десерт з рафінованою борошном, жиром і білим цукром теж не буде найкращим варіантом ...
Найкращим варіантом буде не замовляйте нічого на десерт і переходьте безпосередньо до чаю або настою, хоча я знаю, що це не часто реалістична ситуація. Але це нормально, робіть те, що, на вашу думку, потрібно зробити в даний момент. Наприклад, ви завжди можете з кимось розбити десерти.
Не пропускайте воду!
Я можу пити?
Запити завжди вода Щоб супроводжувати вашу їжу напоєм, що втамовує спрагу, намагайтеся залишатися зволоженим, перш ніж сісти їсти і ковтнути лише під час їжі. Якщо ви п’єте багато води під час їжі, це розбавить шлунковий сік у шлунку і уповільнить травлення.
Це так, що НІ-НІ ...
• Підроблене м'ясо: зазвичай готується з текстурованої сої (можливо, ГМО) або сейтану (що становить 100% клейковини)
• Змішайте рясні страви з тваринного білка з вуглеводами (рис з куркою), що ускладнить травлення.
• Сирно-вершкові соуси
Це правда, що іноді ви повинні пробудити свою найкреативнішу жилу, але це ваше здоров'я і це учнівство. Крім того, чим більше ми просимо про більш здорові варіанти, ніж ті, що пропонуються в меню, ми будемо давати ідеї та створювати потребу в ресторанах, щоб вони почали пропонувати здоровіші варіанти.