харчування

Від Більбао Вища школа гостинності Ми створили посібник з харчування для карантину, щоб піклуватися про їжу та не шкодити нашому здоров’ю в ці дні ув’язнення. І це якщо ми не слідуємо одному збалансоване харчування, адаптоване до обставин дуже легко зловити кілька небажаних зайвих кілограмів. Він пояснює нам це в цьому інтерв’ю Серхіо Гранадеро, професор кафедри дієтології та харчування в ESHBI.

Продукти, яких слід уникати під час карантину

  • Яких продуктів або закусок уникати?

Ми повинні уникати певних продуктів, до яких ми можемо швидко вдатися, коли нам нудно, таких як промислова випічка, заздалегідь приготовлені страви (лазанья, піца ...), солоні закуски або закуски, солодкі напої, алкоголь або морозиво. Найкращий спосіб не піддатися - це не мати його вдома, тому ми уникнемо спокуси.

Організований список покупок

  • Які групи продуктів харчування є важливими в списку покупок, який складається з довгостроковим оглядом ?

Перше, що нам слід зробити, це планування здорового меню. Серед продуктів, які ми повинні включити, є цільні зерна, такі як рис, макарони, хліб, кус-кус або лобода. Крім картоплі, овочі та фрукти. Рекомендується споживати 3 порції бобових (свіжих або консервованих) на тиждень.

Переважно споживати Біле м’ясо таких як курка, індичка та кролик, не забуваючи про синю та білу рибу та споживати яйця або рослинний білок (тофу або текстурована соя).

Як м’ясо, так і рибу можна придбати та правильно заморозити для подальшого використання. Ми можемо використовувати спеції для одягу посуду.

Консервовані та заморожені овочі

  • Чи можуть консервовані та заморожені овочі бути хорошим варіантом?

в цей час хорошим варіантом є пресерви що ви не можете зробити покупку так часто, як раніше. Але вони ніколи не повинні замінювати свіжі продукти.

Наприклад, рибні консерви - хороший спосіб їсти рибу; Це не для заміни повністю, але як варіант це нормально. Завжди доцільно вибирати ті, що в оливковій олії, і якщо це може бути екстра вірджин краще. Перш за все вибирайте ті консерви з низьким вмістом солі (деякі пресерви містять велику кількість солі).

Вони теж хороший варіант вживання консервованих овочів з бобових та овочів. У випадку з замороженими овочами вони є здоровою альтернативою, оскільки вони не містять нічого доданого, наприклад, сіль або цукор, просто заморожуючи.

Вживання гідратів

  • Чи слід зменшувати споживання вуглеводів під час карантину?

Було б доцільним зменшити споживання вуглеводів, оскільки, будучи енергійною поживною речовиною та перебуваючи вдома, витрата калорій у нас значно нижчий. Хоча загалом, щоб не набирати вагу, нам слід rзменшити кількість їжі, яку ми їмо особливо ті продукти, які мають більш високу калорійність і які забезпечують мало поживних речовин для організму.

Корисні закуски під час карантину

  • Піддатися перекусу дуже легко. Чи можна їх замінити здоровими закусками?

Як корисні закуски я б рекомендував горіхи (краще в сирому або запеченому вигляді та без солі, оскільки вони зазвичай містять велику кількість), фрукти, сухофрукти, морквяні палички, соління (цибуля, соління) шоколад (темний і 85% вмісту какао) попкорн (домашній з кукурудзою і з невеликою кількістю солі).

Здорові рецепти

  • Які типи рецептів ми можемо скласти вдома, щоб харчуватися здорово?

Більше ніж рецепти, головне - це техніка приготування. Готувати бажано приготовані, приготовані на пару, запечені та смажені страви намагаючись уникати смаженого, панірованого, побитого. Пріоритетне вживання овочів у всіх прийомах їжі та у більшій кількості ніж решта продуктів, оскільки його калорійність менша і кількість калорій, які ми вводимо в організм, також менша. Фрукти, як правило, для десерту, а деякі епізодичні дні десерти в помірній кількості.

ОСНОВНІ фізичні вправи

Будучи обмеженими вдома, витрата калорій, який ми робимо щодо звичайного дня, менший, тому доцільно частину дня приділяти заняттям тренуватися відповідно до наших можливостей: ходити по будинку, розтягуватися ... словом, бути активним.

Крім того, і з метою зробити ці дні ув'язнення вдома приємнішими, ми створили новий портал ESHBI etxean в якому ми ділимося простими рецептами для приготування вдома, порадами щодо харчування та статтями, які представляють великий інтерес, і які ми будемо оновлювати.