П’ять чудових способів зробити вашу кулінарію більш здоровою та поживною для вашої родини

  • поради

Пов’язані статті

Спрей масло
Купіть простий розпилювач з насосом і залийте його улюбленим кулінарним маслом! Це буде змащувати каструлі, вок і лотки для гриля, але ви також можете використовувати інструмент для розпорошення олії безпосередньо на листя салату. Метод дозволяє значно зменшити кількість олії, яка використовується для приготування їжі, не впливаючи на смак їжі.

Соуси без вершків
Якщо ви готуєте соус або макаронний соус для м’ясних страв, використовуйте замість вершків йогурт або вершковий сир. Їжа буде такою ж смачною, але вона міститиме набагато менше жиру та калорій.

Овочі та фрукти трохи відрізняються
Збільште споживання сім’єю овочів та фруктів наступним чином.
• Змішайте кілька чашок злегка обсмажених овочів (таких як цибуля, селера, паприка прамін, цвітна капуста або морква) і використовуйте це пюре для приготування соусів, рагу та супів. Їжа буде не тільки смачнішою, але і багатою на вітаміни та антиоксиданти.
• Замініть половину жиру, прописаного в різних рецептах тортів, яблучним або сливовим пюре. Додайте 5 столових ложок води на 100 грамів до варених яблук або замочених і без кісточок слив і змішайте до однорідної маси. Якщо змішати пюре з йогуртом, блискавичний десерт готовий.

Картопляні варіації
Замість картопляного пюре, змащеного маслом, спробуйте наступне!
• До подрібненої картоплі перемішайте трохи пюре з цвітної капусти. Смак майже не зміниться і міститиме менше крохмалю і більше клітковини. Зменште кількість масла і використовуйте замість нього знежирене молоко.
• Додайте чайну ложку гірчиці до подрібненої картоплі.
• Смажений гарбуз або селера можуть стати гарною альтернативою печеній картоплі. І ті, і інші набагато поживніші за картоплю.

Вам потрібно трохи жиру
Деякі вітаміни розчиняються лише у жирі, тому в раціон слід включити трохи жиру. Гарна новина полягає в тому, що, наприклад, смажене м’ясо містить якраз стільки жиру, щоб ваше тіло використовувало вітаміни в овочах.