Доктор Хорхе Рескала

харчування

Лікар-натуропат. засновник Біаані, комплексний оздоровчий план для відновлення рівноваги. Twitter: @DrReskala Facebook: biaani [email protected]

У своїй попередній співпраці я зауважив, що якщо ми їмо з урахуванням нашого біологічного типу або темпераменту, це є сенсаційним плюсом для нашого здоров'я. Ми повинні розуміти, що ми не повинні всі їсти одне і те ж, що те, що може бути корисно для одних, не обов’язково корисно для інших. Ми різні.

Для давньогрецької/арабської медицини здоров'я є природним станом людини. Людський організм прагне виправити будь-який дисбаланс, щоб відновити добробут, коли з різних причин він втрачається. Грецька/арабська медицина використовує правильну дієту, щоб допомогти "живому інтелекту" організму відновити та/або зберегти здоров'я. "Нехай ваша їжа буде вашим ліками", - сказав Декарт, батько медицини.

Відповідно до грецької/арабської медицини, людина може мати один із чотирьох різних біологічних типів або темпераментів, які залежать від нашого обміну речовин і забезпечують нас різною морфологією (фізичною формою) і навіть певними характеристиками особистості. Розуміння власної природи та придбання як харчових, так і оздоровчих звичок загалом на їх основі допоможе нам бути справді здоровими.

Люди, які мають пропорційне і мускулисте тіло, навіть не роблячи великих фізичних вправ, належать до біологічного типу Холерик; вони, як правило, мають квадратну форму. Їм слід їсти сирі зелені овочі, особливо огірок, а також дистильовану воду з лимоном. Їм слід уникати гострих (включаючи спеції), рафінованих олій, свинини, морепродуктів та білих дистилятів; спати менше 8 годин на день, їсти лише 2 рази на день, робити легкі фізичні вправи та робити масаж.

Люди зі стійким кольором обличчя з важкими кістками, з твердою структурою, але мало вигинів, мають сангвінічний темперамент; Це ті люди, які майже не товстіють. Їм слід їсти сирі зелені овочі, уникати олій, свинини та морепродуктів, а також білих дистилятів та обробленого борошна. На відміну від Холерика, у людей кровного типу все гаразд і пікантність

страви з кислою смаком, але кількість їжі повинна бути меншою. Вони повинні якомога частіше насолоджуватися сауною або паровою лазнею.

Ті, хто має досить "повне" тіло з круглою формою, що регулюється вигинами як на обличчі, так і на тілі, належать до флегматичного біологічного типу і є тими, хто, як правило, найбільше набирає вагу. Ці люди повинні їсти мало багато разів на день, їсти гостру їжу (імбир, перець, перець чилі, гірчицю, корицю, часник тощо) та страви кислого смаку; їм слід уникати свинини, але не припиняти вживати м'ясо, включати в свій раціон колоїди, солі Шуслера, морські водорості, їм також слід уникати вживання хліба, макаронних виробів, молочних та рафінованих продуктів, а також солодкої їжі, не їсти фрукти після 14:00, спати не менше 6 годин, не пропускати сніданок, займатися помірними фізичними вправами і приймати сауни.

Нарешті, у тих, хто худий (іноді занадто), рухливий, худорлявий, з тонкими стегнами, ви можете помітити суглоби, які скриплять при русі, і хто має довгі і тонкі руки і ноги, мають меланхолічний темперамент, їх фігура, як правило, витягнута . Вони повинні включати в свій щоденний раціон цільнозернові, якісні олії, м’ясо (вони не повинні бути вегетаріанськими) та рибу, будь-які паростки, фрукти, їсти кілька разів на день, не їсти сирі, а варені овочі, уникати бобових. пити дистильовану воду з великою кількістю меду, спати принаймні 8 годин на день і дрімати, робити легкі фізичні вправи, такі як тайцзи, і якщо вони сильні, плавати трохи, а також часті масажі.