Поради щодо харчування, щоб подбати про своє здоров’я

сторінки

Десяток цікавинок про яйце (I)

харчування

Не; колір яєчної шкаралупи залежить від породи кури і це не має нічого спільного з його харчовими властивостями. Незважаючи на це, серед споживачів існують переваги, до яких виробники повинні пристосовуватися, оскільки вони також змінюються з часом.

Здається, що в Європі в даний час ми споживаємо набагато більше коричневих яєць, на відміну від того, що сталося кілька років тому, коли перевагу віддавали білим яйцям. Цікаво, що тенденція у Сполучених Штатах якраз протилежна, коли американські породи курей несуть коричневі яйця, а середземноморські - білі яйця. Здається, люди бувають дещо примхливими, правда?

Я думаю, що ми всі були приємно здивовані, коли зламали яйце і виявили, що воно містило два жовтки. Цьому є просте пояснення, і це полягає в тому, що у курки була багаторазова овуляція, яка зазвичай частіше трапляється у молодих курей.

Зазвичай на птахофабриках яйця перевіряють за допомогою овоскопа перед продажем, і ці яйця видаляють, оскільки зазвичай вони викликають проблеми з шкаралупою, але (звичайно!) Щоб задовольнити споживача, є також компанії, які продають "2X1 яйця", для чого вони використовують курей гібридних порід, які регулярно їх виробляють.

Тож я не зможу увійти в історію як перша людина, яка зламала яйце без жовтка, але що я можу зробити, це скажу вам у наступній статті ще півдюжини цікавинок щодо яйця. Не пропустіть!