їжею

Вживання сирої їжі корисно для вашого здоров’я, завдяки високій присутності вітамінів, ферментів, поліненасичених жирів, мінералів, білків, антиоксидантів ... присутніх в овочах, фруктах, горіхах, пророслих злаках ... Їжа, яка має дуже корисні властивості для нашого організму, особливо при споживанні без їх піддавання до процесу приготування. У цьому сенсі сирою їжею можна вважати ту, яка не була нагріта до температури більше 45 °. Саме при перевищенні цієї температури овочі починають втрачати частину властивостей, доступних їм у сировині.

Значення ферментів

Ферменти дуже присутні в сирій їжі, і вони також дуже важливі в процесі травлення для розщеплення поживних речовин, і вони повинні бути дуже присутніми в нашому раціоні. Якщо ми не вводимо ферменти в організм, наш організм споживає запаси ферментів, які виробляє, щоб компенсувати брак ферментів, які не надходять при приготуванні їжі.

Які переваги вживання сирої їжі?

  • Вживання сирої їжі має очевидні корисні ефекти для організму. Серед них поліпшення кишкового балансу особливо виділяється завдяки покращенню травлення. У цьому сенсі, крім присутності ферментів, які допомагають нам краще перетравлювати їжу, тому, що доводиться більше пережовувати сиру їжу, ніж приготовлену, зменшується здуття живота і менше газів.
  • Збільште нашу життєву енергію. При приготуванні їжі втрачається важлива частина вітамінів та антиоксидантів, а частина мінеральних солей також втрачається у варильному бульйоні. Вживаючи сиру їжу, ми безпосередньо вводимо поживні речовини, які допомагають організму отримувати енергію.

  • Зупиніть старіння. Важлива присутність антиоксидантів у сирих продуктах допомагає нам боротися зі старінням проти вільних радикалів або окислювальною дією кисню, яким ми дихаємо.
  • Зупиніть запор. Вживання сирої їжі, багатої клітковиною, допоможе нам зупинити запор.
  • Покращений сон. Вживання сирої їжі допомагає нам краще спати. До того ж, ми прокинемося з більшою енергією і без того відчуття постійної втоми, в яке ми іноді встановлюємось.