Я завжди любив густі супи. А коли впаде краще ситний, теплий суп як взимку? Preparation Його приготування дуже просте, хоча ви помітите трохи більше інгредієнтів, ніж ви звикли. Однак вони додадуть йому правильний смак. У цьому рецепті я насправді поєднав два традиційні супи, що робили мої бабусі та мама. Квасоля з копченим м'ясом та ковбасою та Melenc. Я опустив сосиски, і так була створена Бін-Меленкова. І якби ви пропустили яйце під час виробництва розплавів чи якось хитро замінили його, у вас вийшла б веганська версія.
Нам потрібно (на 4-5 порцій):
на 2 жмені кольорових великих бобів (приблизно 200 г) - свіжа квасоля з нашого саду, яка була заморожена. Якщо ви поклали його сушеним, його слід замочити ввечері!
на жменю сушених грибів
2 більші картоплини
3 моркви
3 петрушки
1 невеликий селера
1 цибулина
3 зубчики часнику
сало
селера і петрушка
pol ČL rasce
2 лаврових листа
1 чайна ложка червоного перцю
Гімалайська сіль
8-10 шт nigella sativa, чверть CL сатурейки (додаємо перед варінням)
На меленс:
1 яйце
борошно з спельти грубого помелу
(Я додав з ока, але близько 100 г, це також залежить від розміру яйця)
Гімалайська сіль
Ми легко підготуємо меленс. Змішайте яйце з борошном і сіллю.
Ми додаємо стільки борошна, поки тісто не стане досить твердим, щоб очистити його від плавлення руками.
1. Тушкуємо цибулю в склоподібній мазі.
2. Додайте подрібнені овочі без картоплі та квасолі і тушкуйте.
3. Порошкуємо червоним перцем, заливаємо водою, додаємо квасолю і сушені гриби, які ми замочували не менше півгодини і доводимо до кипіння. Також ми додаємо лавровий лист, венецію, раску та сіль.
4. Варити близько 30-40 хвилин, поки не додадуть картоплю.
5. Варіть ще 15 хвилин, а потім додайте ближнього бою та нігель-сатіви з сатуреєю приблизно 5 хвилин.
Якщо ви запитаєте чи нормально їсти квасолю поруч із HIT, У мене з нею ні найменшої проблеми! Щонайбільше тут і там спостерігається незначна інфляція, але це також залежить від обставин. Джерело є важливим, звідки береться квасоля, а якщо сушена, то ретельне замочування та промивання. І якщо вас це теж не переконує, я додаю статтю Гістаміна Кашульки, яка це чудово пояснить в одному цілому абзаці. 🙂