Що ще, природа виробляє сполуки, більш непередбачувані, ніж ті, що синтезуються в лабораторії. І часто забувають, що овочі (серед них і харчові продукти) накопичують у своєму тілі захисні системи та молекули, які прямо чи опосередковано токсичні для людського організму. Наприклад, баклажан містить майже стільки ж нікотину, скільки сигарета "Легка".
Поясніть це краще Ж. М. Мулет у своїй книзі Їсти без страху:
Різниця між природним та штучним дифузна, оскільки природа нас не годує. У більшості суспільств, що живуть "у дикій природі", є харчові дефіцити. Більшість речей, які ми їмо, існують лише завдяки втручанню людини. Усі види, які нас годують, були відібрані, вирощені та одомашнені.
Щоб зробити це більш наочно, професор хімії продовжив інгредієнти різних натуральних продуктів, таких як банан.
Щоб розробити ці схеми, він розрахував відсотковий склад усіх інгредієнтів і написав позначку "інгредієнти" для кожного фрукта. використовуючи цифри Е, коли це можливо.
Наприклад, антоціанін, про який було сказано стільки переваг, також відомий як Е163, що звучить більш хімічно і погано, але це не так. Тисячі таких інгредієнтів, як ДНК, були пропущені для стислості.
- Цукор також може ховатися в солоній їжі
- Гормони в їжі, корисні чи погані для здоров'я Плінілунія
- Гурт La Amistad та група «Francisco y Catalina» отримують премію «На захист свобод
- Хлібна Біблія коштує 500 євро, але її автор хотів, щоб вона була більшою. «Це одна з найбільших
- Вживання токсичної їжі може спричинити гастрит у собак