грецького

Підпишіться на Vitónica

Хто каже ні гарному салату влітку? У найспекотніші місяці салати ідеально вживати як основну страву (додаючи міцну їжу, таку як бобові, наприклад), або як супровід чи контур до інших страв. Як би там не було, салат - це завжди гарна можливість додати до нашого раціону корисні жири, вітаміни та клітковину, при цьому додаючи мало калорій.

Якщо ви один з тих, хто не сильно ускладнює своє життя і завжди тягне за собою класичний комбінат салат-помідор-цибуля-тунець, але ви хочете спробувати нові смаки, ми залишаємо вам простий, смачний і дуже корисний рецепт: так готується грецький салат.

Інгредієнти

Для приготування цього насиченого грецького салату чотири людини нам знадобиться:

  • Два стиглих помідора
  • Огірок
  • Червона цибуля
  • Чашка сиру фета
  • Жменя чорних оливок
  • Сушена материнка
  • Лимонний сік
  • Оливкова олія, сіль і перець

Опрацювання

Грецький салат є дуже легко і дуже швидко готується. Помідори миємо і ріжемо їх середніми кубиками. Так само ми очищаємо огірок (можна залишити трохи шкірки) і нарізаємо його середніми кубиками. Наріжте червону цибулю і наріжте кубиками або розсипте сир фета і додайте чорні оливки та щіпку орегано, перемішавши все в мисці.

Готуємо заправку в окремій ємності: ми змішуємо три частини оливкової олії з однією з лимонного соку, і приправити за смаком. Іноді замість лимонного соку можна використовувати червоний винний оцет, як нам найбільше подобається.

Дегустація

Успіх цього грецького салату, ідеального для смаку в літні дні, оскільки він дуже прохолодний, полягає вибрати хорошу сировину. Помідори повинні бути стиглими і, перш за все, сир фета повинен бути якісним.

сир фета Це дуже типово для Греції, де воно виготовляється з козячим або овечим молоком, завдяки чому досягається дуже особливий смак. Важлива і його текстура: він не такий м’який сир, як той, який ми звикли використовувати в інших салатах (наприклад, моцарела), але він більш твердий. Характерний для нього солоний смак обумовлений тим, що сир занурений у розсіл.

Грецький салат - дуже хороший варіант, як закваска в наші літні страви, і пам’ятайте, що він теж ми можемо "налаштувати" його на свій смак додаючи, наприклад, сухофрукти, такі як кедрові горіхи або подрібнені волоські горіхи.

Поділіться Смачним, корисним та свіжим: рецепт грецького салату для полегшення літньої спеки