Наукові дослідження виявили, що кава збільшує коричневий жир, жирову тканину, яку організм використовує для забезпечення тепла, а отже, спалює калорії

У 2019 році команда дослідників з Університету Ноттінгема, Великобританія, опублікувала дослідження в престижному науковому журналі Nature, в якому споживання кави було пов’язане з можливістю того, що це може допомогти вам схуднути. Причиною було те, що, на думку цього слідства, кава збільшила коричневий жир що допомагає спалювати калорії.

Це дослідження пройшло по всьому світу, тому що існували ті, хто думав, що кофеїн закінчить усі їхні проблеми з вагою ... але ніщо не може бути далі від істини. У кави багато любителів, і це відкриття змусило багатьох людей думати, що схуднути було панацеєю, але при ретельному аналізі дослідження було виявлено, навряд чи може допомогти вам схуднути.

худнути

Вчений Ендрю Кері з Інституту серця та діабету Бейкера публікує аналіз цього відкриття в Life Hacker. І заголовок, який можна намалювати, майже страшний: так, кава стимулює коричневий жир. Але, на жаль, він робить це в таких невеликих кількостях, що для того, щоб його використовувати для схуднення, нам потрібно було б випивати 100 кав щодня.

Захоплююче дослідження

Коричневий жир міститься в основному в області шиї та тулуба людей. Він сильно відрізняється від жиру, який концентрується в області талії, оскільки перший - той, за який відповідає збільшити або зменшити кількість енергії необхідний для виробництва тепла, необхідного тілу. Якщо коричневого жиру більше, спалюється більше калорій.

Кава стимулює коричневий жир, але робить це в таких невеликих кількостях, що нам потрібно випивати 100 кав на день, щоб схуднути

Дослідження з Ноттінгемського університету підтвердили, що кава справді може утворювати коричневий жир, але вони робили це в своїх лабораторних експериментах з мишами. Потім, вони провели експеримент з дев’ятьма людьми, тим, кому в якості контрольної формули дали чашку розчинної кави або чашку води.

Дослідники вимірювали активність цього коричневого жиру у 9 людей через температуру шкіри біля шиї, одну з областей, де накопичується більше коричневого жиру. Таким чином, вони виявили це підвищена температура шкіри в тій області плечей серед людей, які випили чашку кави, але не у тих, хто пив воду.

Кава та чай навряд чи забезпечують калорії, тому вони корисні в будь-якій дієті (EFE/Nacho Gallego)

Однак, хоча експеримент, мабуть, спрацював, Ендрю Кері пояснює, що потрібно приймайте його з обережністю. По-перше, через невелику кількість людей, які брали участь у дослідженні, лише 9. По-друге, оскільки статистичний аналіз експерименту не включає дані, необхідні для порівняння двох груп людей, тих, хто пив каву та воду. Тобто, наукові методи не використовувались для перевірки, чи трапилось щось випадково чи з певних причин.

Кава і втрата ваги

Крім того, Кері пояснює, що "вимірювання температури шкіри не обов'язково є найбільш точним показником коричневого жиру. Я сам та інші дослідники показали, що ефекти цих препаратів" copycat "призводять до різноманітних ефектів, включаючи посилений приплив крові До шкіри. Там, де ми не знаємо, чи зміни температури шкіри зумовлені коричневим жиром або не пов’язаними з ними факторами, покластися на цей захід може бути проблематично ".

Але, крім того, є проблема кавового раціону що було взято. Розчинна кава, яка використовувалася в дослідженні, містила 65 мг кофеїну, кількість, яку, за словами Кері, "важко уявити, як збільшується енергетичний опік коричневого жиру, коли дослідження з використанням великих доз більш потужних препаратів, що імітують холод (наприклад, ефедрин), не викликають цього ефект або, у кращому випадку, спричиняють помірне збільшення активності коричневого жиру ".

Деякі елітні спортсмени використовують кофеїн як формулу, що підвищує ефективність, і роблять це з дозою приблизно в десять разів більшою, ніж під час розпивання розчинної кави. Тому Кері зазначає, що "ми повинні випити 100 або 200 склянок кави для активації впливу кофеїну "на коричневий жир. Тому він вважає, що люди не повинні думати про каву як прийом для схуднення.

Кава має багато властивостей і навіть використовується елітними спортсменами для поліпшення їх продуктивності

Звичайно: і лікарі, і дієтологи погоджуються, вказуючи на каву та чай як на корисні напої, які ми повинні додавати до свого раціону, намагаючись схуднути. Це здорові напої, які приймаються в помірних кількостях вони не дають калорій і це можна подавати між прийомами їжі, щоб заспокоїти голод, замість того, щоб приймати інші менш здорові варіанти.

Але якщо ми хочемо схуднути, кава більш-менш не буде цією метою. Або, принаймні, це ще не підтверджено масштабним дослідженням.