корисні нежирні страви

Одним з найкращих союзників на кухні є піч, але ви не завжди знаєте, як її максимально використати. Ми розповідаємо вам, які продукти підходять, та „поради” щодо їх приготування

Випікання відбувається швидко і просто, а також смачно і корисно. За допомогою цього способу приготування ви отримаєте деякі нежирні страви, оскільки продукти виділяють власний сік, і вам не потрібно додавати зайвий жир. Крім того, Фонд іспанського серця рекомендує його, оскільки він зберігає майже всі поживні речовини в їжі, що покращує її смакові якості. Піч також дозволяє використовувати різні техніки, такі як відпарювання.

рецепти

Перш за все, щоб оптимізувати смак ваших страв шукайте свіжих продуктів, хорошої якості. Це дає надійний заклад, такий як супермаркети El Corte Inglés, які пропонують широкий асортимент товарів в оптимальний час для споживання. Крім того, ви можете розмістити своє замовлення з будь-якого місця і отримати його в найкращих умовах біля дверей вашого будинку, або забрати в найближчому центрі через сервіс Click & Car.

Їжа, яку ми можемо приготувати в духовці

Однак не всі продукти придатні для випічки. Є деякі, сприятливіші за інші. Ми розповідаємо вам, які саме з цими корисними порадами щодо застосування та простими рецептами.

1. Риба

Скоринка, яка утворюється на вашій шкірі, коли ви готуєте їх у духовці покращує його смак та зберігає поживні речовини. І вам не потрібно бути надто пильним, щоб досягти рівня шеф-кухаря: ви можете встановити час, поки будете присвячувати себе іншим справам. Наприклад, щоб отримати гарного запеченого морського ляща, потрібно лише дуже добре почистити рибу, обсушити, приправити сіллю і перцем і поставити з двома з половиною столовими ложками олії в духовку, розігріту до 220 градусів за Цельсієм приблизно 15 хвилин. Ви можете подбати про гарнірні молюски, поки він випікається.

Якщо ви віддаєте перевагу ляща, дотримуйтесь того ж процесу, що і у морського ляща, з тією різницею, що в цьому рецепті це необхідно сіль і перець всередині. Крім того, ми розмістимо грядку з білим винним соте з цибулі-шалоту, помідорів, чилі, оливок, дуже подрібнених анчоусів, свіжої материнки та петрушки. Ми будемо випікати його протягом 18 хвилин при 190 градусах Цельсія. І готовий! Не забуваючи про особливий штрих: капер меньєр.

2. М'ясо

Нічого подібного до аромату, який приходить до нас з кухні, коли в духовці є м’ясо. Приготування його таким чином робить його здоровішим. Спробуйте техніку папілоту, у цьому рецепті свинини з картоплею, квасолею, кабачками та перцем. Оскільки їжа «загортається», вона готується на пару приблизно за 25/30 хвилин при 180 градусах.

З іншого боку, у цьому кролику з гірчичним соусом, який дуже добре супроводжується овочами, ви будете готувати всі інгредієнти у формі для випікання протягом 20 хвилин при 180 градусах. Звичайно, радимо поставити овочі в духовку приблизно за 15 хвилин до м’яса, щоб вони не залишались сирими. Гірчичний соус, який супроводжує цю страву, отримують із соку в піддоні. Таким чином, ми видалимо жир і знезаклеїмо піднос з білим вином, подряпавши дно, щоб відновити ці екстракти.

3. Фрукти та овочі

Якщо у нас є парова піч, ми можемо досягти збереження 100% її мінералів та 95% вітамінів. Баклажани містять вітамін А, В1, В2, С, фолієву кислоту, калій, кальцій або залізо для імунної системи та серця, а також проти остеопорозу та артриту. Від усього цього можна отримати користь, якщо готувати його в духовці. У цьому випадку овочі фаршируються м’ясом, запіканка з чотирма сирами та трохи перепелиних яєць як глазур. Якщо ви шукаєте проривний десерт, ось кілька запечених яблук, наповнених хлібом та згущеним молоком. Безмовна.

4. Яйця

Яйця чудово працюють в духовці. Цим вражаючим на вигляд рецептом ви здивуєте своїх гостей. Порада: щоб відокремити жовтки від білків, розбийте яйце і відокремте половинки на скляній мисці, тримаючи жовток в одній з половинок і даючи білку потрапити в миску. Ще одне дуже смачне блюдо, в якому ця їжа набуває особливої ​​ролі, - це цей скорчений рис: зараз яйця, збиті та запечені до застигання буде відповідальним за супровід нашого рису.

Нарешті, майте на увазі, що кожна піч має свій буклет. Найсучасніші печі Вони дозволяють нам майже приготувати їжу і дають їй лише остаточну точку перед їжею. Піролітики, Крім того, вони самостійно видаляють залишки жиру та бруду і просто протирають вологою ганчіркою, щоб видалити золу.

* El Confidencial у співпраці з супермаркетом El Corte Inglés представляє низку статей, за допомогою яких ви навчитеся розпізнавати найкращі свіжі сезонні продукти найвищої якості. Також корисні рецепти, щоб мати змогу мати багату, поживну та ароматну дієту.