хліб

Що "Pспочатку ДОїжа Nприродний ”повинен бути однією з головних складових нашого раціону, оскільки він має важливу харчову цінність.

Фахівці з питань харчування не втомлюються наполягати на тому, що для того, щоб наш раціон був збалансованим і повноцінним, ми повинні споживати від 220 до 250 грамів хліба на день, розділених на різні прийоми їжі, порціями по 40-60 грам. Незважаючи на це, нинішнє середнє споживання в Іспанії набагато нижче за цю кількість: лише близько 150 грамів на день, як показало дослідження "Звички та ставлення іспанців щодо споживання хліба", проведене "Хлібом щодня". Науковий комітет хліба. Це пов’язано з тим, що значна частина населення продовжує дотримуватися певних ФАЛЬШЕ ВЕРЕННЯ, наприклад наступне:

    Для схуднення доводиться виключати вуглеводи. При збалансованому харчуванні принаймні 50% калорій повинні надходити з вуглеводів, оскільки вони забезпечують наш організм необхідною енергією. Тому низьке споживання хліба, основним внеском якого є вуглеводи, може розбалансувати наш раціон.

Хліб не можна їсти під час дієт. Хліб - це нежирна їжа, яка також містить білки, вітаміни, мінерали та клітковину, тому фахівці з дієтології радять приймати порцію хліба під час кожного прийому їжі, навіть якщо ви сидите на дієті для схуднення.

Крихта жирніше скоринки. Скоринка і крихта є частинами одного продукту. Випікання зневоднює скоринку, тому вона має іншу текстуру, ніж крихта. При однаковій вазі скоринка містить більше калорій, ніж крихта.

Суттєвий!

Хліб є основною складовою нашого раціону, оскільки він є важливим джерелом вуглеводів, клітковини, вітамінів групи В та мінералів.

    вуглеводи Вони є основним джерелом енергії для нашого організму загалом, а також для мозку та нервової системи зокрема. Крім того, вони сприяють підтримці м’язової активності та впливають на температуру тіла, кров’яний тиск та нормальну роботу кишечника.

Споживання клітковина забезпечує численні переваги для здоров'я, включаючи більший захист від таких захворювань, як діабет або високий рівень холестерину.

Сприяє вітаміни, особливо з групи В.

  • Містить такі мінерали, як фосфор, магній, кальцій і калій.

    • Хліб не є відгодованим, якщо ми вживаємо його в помірних кількостях і в супроводі здорової їжі

    Різні види хліба

    • БІЛИЙ ХЛІБ: Виготовляється лише з внутрішньою частиною зерна. Коли шкірку викинути, вона видаляє висівки та зародки, які містять необхідні поживні речовини, такі як вітаміни, мінерали та клітковина.

    ХЛІБ ЦІЛОВИЙ: Він відрізняється від білого завдяки вмісту клітковини. Багато разів звичайна дієта дуже бідна цим поживним речовиною, тому добре вживати такі продукти, як цільнозерновий хліб, що мають важливу регуляторну роль у діяльності кишечника.

    ПЕРЕДВАРЕНИЙ ХЛІБ: Він має ті самі інгредієнти, що і традиційний хліб, і виготовляється за тими ж технологіями виробництва. Єдина його відмінність полягає в тому, що заздалегідь спечений хліб виймають з духовки перед закінченням варіння, а після охолодження заморожують у глибокому стані.

    ХЛІБ: Своєю назвою він зобов’язаний формочкам, що використовуються для його формування. Ми знаходимо все більше і більше сортів на ринках: з шкіркою, без шкірки, з білою шкіркою, різних розмірів. Він містить більше жиру (що надає йому пухнастості), тому його слід вживати лише зрідка.

  • ХЛІБ, ЩО ГЛЮТЕН: Це альтернатива для людей, хворих на целіакію. Він виготовляється з борошна із злаків, які не містять глютену, таких як рис та кукурудза.

    • Краще, якщо він буде невід’ємним

    Що стосується хліба з непросіяного борошна, зерно злаків не є рафінованим, борошно зберігає покрив і зародки, де виявлена ​​найвища концентрація клітковини, вітамінів, антиоксидантів та інших поживних речовин. Загалом, вживання цільнозернових продуктів через вміст клітковини приносить нам користь у багатьох аспектах:

      БОРОТЬСЯ З ЗАПОЛОЖЕННЯМ, усунення здуття живота та болю в животі з цієї причини.

    Допоможіть ПРОФІЛАКТИКА РАКУ, особливо в товстій кишці, оскільки частинки, відповідальні за розвиток цієї хвороби (канцерогени), переносяться разом з калом.

    Для ЛЮДИ З ЦУКРОВИМ ДІАБЕТОМ, Цілісні продукти особливо корисні, оскільки вони мають нижчий глікемічний індекс, ніж рафіновані продукти, тому їх споживання не викликає високих стрибків глюкози в крові, а потреба в інсуліні нижча. Крім того, вони запобігають появі діабету 2 типу, оскільки він сприяє секреції інсуліну, гормону, відповідального за регулювання кількості глюкози в крові.

    ПРОФІЛАКТИКА СЕРЦЕВИХ ХВОРОБ, оскільки це сприяє зменшенню "поганого" холестерину. Всі дослідження з цього приводу показують, що споживання відносно великої кількості цільних зерен або похідних призводить до зниження рівня серцево-судинних захворювань.

    СЕНСАЦІЯ ПРОДУКЦІЇ ЗАСОБІ, що зменшує почуття голоду між прийомами їжі і тим самим уникає прийому інших більш калорійних продуктів, які можуть змусити нас набрати вагу.