Звіт АПУ про аргентинську дієту. Дослідження виявляє, що саме вони забезпечують найбільше натрію, насичених жирів та цукру. У них частіша захворюваність, ніж солодощі, м’ясні нарізки та швидке харчування.
товариства
Для престижного дослідника після пандемії настануть "нові божевільні роки", а 2024 "буде відсутністю контролю"
Туризм з вакцинацією
Аргентинці, які отримують вакцинацію в Майамі: після "стокеру" з МЗС запевняють, що це не дозволено
Після суперечок Карла Віццотті виступила, щоб пояснити, що дві дози російської вакцини Sputnik V проти коронавірусу будуть застосовані
Російська вакцина проти коронавірусу: наступні 4,7 мільйона доз надходитимуть за "квотами" та з Індії та Кореї
Управління пандемією
Коронавірус: пацієнт, який отримував діоксид хлору, помер за розпорядженням судді
Так: хліб, м’ясо та цільні молочні продукти забезпечують більше калорій, ніж фаст-фуд та солодощі в аргентинській дієті. Це запевняє звіт дієтологів з УБА, які під мікроскоп ставлять продукти, які їдять найбільше. Висновок роботи виявляє і дивує не одного: це не тільки, ні переважно, фаст-фуд, цукерки та альфахоре, але також яловичина, жир цільних молочних продуктів та звичайний хліб, які забезпечують низьку калорійність здоров’я. Лише тому що Вони є продуктами, які їдять дорослі та діти щодня і вдвічі більше, ніж рекомендовано .
Цифри вказують на це. Щороку в країні споживається 70 кілограмів хліба, виготовленого в пекарнях, на одного жителя, коли рекомендована половина. Яловичина: 60 кілограмів на жителя на рік, коли це повинно бути від 40 до 50 кілограмів. Вже відомо: Аргентина - це країна, яка має найбільше споживання яловичини у світі. Тим часом випадок з молочними продуктами відрізняється, оскільки її споживання низьке: 70 літрів молока на душу населення, коли воно має бути вдвічі більше. Фахівці попереджають, що вам слід брати більше, але знежирене .
"Більша частина споживання цих продуктів, особливо у дітей шкільного віку, відбувається вдома, а не в шкільному кіоску чи фаст-фуді", - говорить Серхіо Брітос, доцент Школи харчування УБА та Програми агробізнесу та продовольства агрономічного факультету УБА. І він зазначає, що середня кількість відвідувань хлопцями закладів швидкого харчування становить 3 рази на місяць. І щоденне споживання цукерок, солодкого печива, альфахоре, шоколаду досягає 60 грамів на день, плюс близько 230 кубічних сантиметрів на день безалкогольних напоїв. "Політика, спрямована на виправлення надмірностей у харчуванні, повинна передбачати загальну дієту, а не лише часткову.
Справа не лише в кіоску, а в сімейному столі ”, Говорить Брітос.
Робота Брітоса та його колег Агустіни Сараві та Нурії Чічізола проводилась на основі національних обстежень харчування та витрат домогосподарств, а також опитувань харчових звичок на вибірці з 1500 школярів. Мета: визначити, в яких продуктах є надмірна кількість калорій, насичених жирів, натрію та цукрів .
Результати: яловичина, цільні молочні продукти (вони мають багато насичених жирів); хліб (натрій), а також м'ясні нарізки, сири цільні, масло і майонез (натрій і насичені жири); столовий цукор, солодощі, безалкогольні напої та соки (прості цукри) - це продукти з високим рівнем частоти споживання поживних речовин.
«Беручи лише насичені жири, між 1980 і 2007 роками калорії, які вони вносять у раціон, зросли з 10% (значення, рекомендоване ВООЗ) до 13%. Це означає, що кожен хлопчик на рік з'їдає 3 кілограми насиченого жиру вище рекомендованого: перевищення 23 тисяч калорій .
"Це правда, типова аргентинська їжа має багато жиру", - каже керівник відділу харчування в італійській лікарні Сусана Гут. “Картопля фрі, міланська, смажені яйця, макарони, фаршировані великою кількістю соусу, закуски. Це споживча тенденція. Ідея полягає не в забороні цих страв, головне, що - особливо хлопчики - споживають їх епізодично і в невеликих кількостях. Батьки повинні пропонувати їм овочі під час їжі, і якщо вони відмовляються від них, вони повинні наполягати, тому що, коли діти зголодніють, вони їх з'їдять. Вам також доведеться виводити їх з малорухливого способу життя, поза екранами, оскільки ожиріння починається в більш ранньому і молодому віці ", - каже Гут.