Приготуйте смачний сніданок та здивуйте своїх рідних та близьких нетрадиційною концепцією цієї перевіреної класики.

хліб

Хто не любив би хрусткий, золотистий, запашний хліб в яйці в дитинстві? Бабусі могли приготувати його як до солі, так і до солодкого. Іноді приправляється сиром або кетчупом.

Однак історія хліба в яйцях все ще набагато давніша, ніж навіть пам’ятають наші бабусі.

Вважається, що рецепт приготування цієї смачної страви вперше згадується в 4 столітті в стародавній кулінарній книзі з назвою римського гурмана Апіція.

Найпростіший спосіб приготування хліба в яйці - обмотати мереживо збитим яйцем і обсмажити на олії з двох сторін.

Однак з цієї статті ви дізнаєтесь, як спеціалізуватися на традиційному сніданку на вихідних.

Класика дещо інша

Почнемо з простого налаштування. Рецепт хліба в яйці можна вдосконалити, додавши до збитих яєць сир, гірчицю або подрібнений часник.

У це м’ясо хліб класично загортають, а потім обсмажують з обох боків на розпеченому маслі.

Яйце в хлібі

А як щодо того, щоб перевернути традиції з ніг на голову і спробувати яйце в хлібі замість хліба в яйці? Перевагою є ще більш проста процедура, ніж у класичному рецепті.

Спочатку виріжте круглі отвори на зрізах. Збризніть хліб ріпаковим або оливковою олією з двох сторін і поставте на сковороду при низькій температурі, щоб ви не спекли його. Випікайте їх у золотисто-коричневому кольорі з кожного боку.


У центр вирізання налийте краплю олії і додайте яйця. Приправити сіллю і чорним перцем.

Для смаку можна посипати хліб цибулею цибулею або залити гострою шрірачою або зеленим песто.

французький тост

У світі вони знають хліб в яйці більше, ніж французький тост, і готують його солодко. Чому називають французів, навіть самим французам не відомо. Вони називають цей делікатес по-своєму болем perdu (вимовляється як pé perdy), що означає втрачений хліб.

У мисці збийте яйця разом з молоком, ваніліном і цукром. Загорніть підсмажений хліб або Різдво в яєчну суміш і обсмажте на маслі або олії з кожного боку до золотистого кольору.

Посипте підсмажені тости цукром і подавайте за смаком кленовий сироп, лісові ягоди, корицю або персикове або абрикосове варення.

Хлібна лазанья

Якщо ви дійсно хочете літати, спробуйте хлібну лазанью. Окрім традиційних інгредієнтів - хліба, яєць та олії, для цього рецепта вам знадобиться також шинка, шпинат, сир, томатний соус та зубчик часнику.


Спочатку нагрійте на сковороді олію, додайте нарізаний скибочками часник і злегка обсмажте його. Додайте вимиті листя шпинату, коротко їх протушкуйте і зніміть з плити.

Збиваємо яйця в мисці і загортаємо в них скибочки хліба. Потім змастіть деко вершковим маслом, а на нижній шар покладіть перший шар яєчного хліба.

Потім додаємо шпинат і ще один шар хліба, яким цього разу просто натираємо яйце зверху.

Далі слід шар шинки та скибочки сиру. Нарешті, посипте зверху томатним соусом, додайте залишки хліба до нарізаного кубиками хліба і посипте тертим сиром.

Та-да, а у нас грот! Бажаємо вам гарного смаку.