Основною їжею людини сьогодні, на думку її серця, є м'ясо, його голод до м'яса та жиру майже не вгамовується. Є ті, хто клянеться цим, одне лише втамовує апетит, інакше ви б просто мурували і щохвилини щось їли. Це в значній мірі карається ожирінням та пов’язаним із цим високим кров’яним тиском, який називається цивілізаційною хворобою, серцево-судинними змінами, спричиненими низьким рівнем холестерину, діабетом та раком.
Хліб із цільних зерен та висівок є годуючим і не підвищує рівень цукру в крові раптово, як біле борошно.
Давайте їсти їжу з високим вмістом клітковини! Так, але значна частина овочів, овочів і фруктів лише через деякий час насичує шлунок людей, які звикли до м’яса. У них також є всілякі виправдання, не лише аргументи любителів вегетаріанської дієти ефективні, але й аргументи біологів, зоологів: наскільки великий росте жираф і скільки заклинань їсть слон, не вживаючи м’яса? Але крім хворобливого порівняння, врешті-решт, людина всеїдна. Так, просто включайте рослинне харчування у все. Хліб, каші теж.
Ну тоді хліб чи хліба немає?
Хліб теж! Але не важливо, який саме. Суцільнозернові злаки та висівки, так звані столові висівки, мають кращий ефект, ніж їжа з високим вмістом клітковини - овочі та фрукти - через вміст у них вітаміну Е та групи В. Оскільки вони засвоюються повільно, вони також підвищують рівень цукру в крові менше, ніж рафінований хліб із білого борошна та хлібобулочні вироби.
Для нас довгий час чорний хліб був ознакою бідності, ніби він чіплявся до нас, щоб уникнути. Що сказати? Добре поінформовані, заможні люди дають одне одному адреси, де взяти найкращі багатонасінні, чорний хліб чи печиво, адже тоді насправді не солодовий барвник надає йому темний колір.
З’ївши чорний хліб - спробуймо - ми не будемо голодні годинами, бо рівень цукру в крові, як я вже згадував, від цього не підвищуватиметься. Ми гарантовано будемо їсти менше, якщо будемо "базувати" на хлібі з непросіяного борошна!
Поєднання чорного хліба, випеченого з борошна грубого помелу, або суміші пшеничних висівок та доброякісної оливкової олії, а також овочів, салатів та фруктів є основою визнаної здорової середземноморської дієти. Давайте купимо оливки, решта ми їх виробляємо, і будинок найсмачніший. На наше здоров’я!
Будь ласка, якщо вам стаття стала корисною, цікавою,
підтримка, поділившись із друзями!
Дякую!
Фотографії: freedigitalphotos.net
Автор: Mária Szőke