хліб з пшеничних висівок Це не те саме, що цільнозерновий хліб, насправді хліб з висівками набагато корисніший і натуральніший. Серед найвидатніших переваг пшеничних салатів ми скажемо вам, що він сприяє зниженню рівня холестерину та регулюванню кишкового транзиту, тому все це є гарною новиною з цією крупою, яку ви повинні включити у свій раціон.
Що ми навчимо вас готувати далі, це домашній хліб без хлібопічки, досить простий у приготуванні, який містить пропорційну суміш пшеничного борошна та висівок, завдяки чому ми отримаємо густий хліб із пшеничних висівок.
- 200 грам борошна
- 200 грам пшеничних висівок
- ½ чайна ложка солі
- 8 грам дріжджів
- ½ чайна ложка Цукру
- 30 грам вершкового масла
- 250 кубічних сантиметрів води
У мисці змішати борошно з висівками і сіллю. Коли ви добре змішали ці сухі інгредієнти, покладіть їх на робочий стіл у формі вінка або вулкана.
З іншого боку та в іншій меншій мисці розкришіть дріжджі та змішайте з цукром та теплою водою, поки все не розчиниться.
Повертаємось до борошняного вулкана. Насипте дріжджі в центр коронки та за допомогою дерев’яної ложки додайте обидві суміші до формують булочку. Перемішуйте все потроху і не поспішаючи.
Потім додайте біле масло, розтоплене при кімнатній температурі. Знову все перемішайте, поки воно не буде рівномірно інтегруватися.
Додайте трохи борошна до внутрішньої сторони поліетиленового пакета і помістіть пельмені всередину. Замішуйте тісто для хліба з висівками, всередині мішка, близько 10 хвилин, доки отримати гладке і еластичне тісто.
Коли воно у вас буде, покладіть тісто назад у найбільшу миску, накрийте пакетом і дайте йому відпочити годину, поки воно подвоїться в розмірі.
Фокус: Тісто для хліба з пшеничними висівками повинно відпочивати в теплому місці, вільному від протягів, наприклад, у духовці.
Коли воно розстоїться, розділіть тісто на 2 частини і змастіть дві форми маслом. Покладіть шматочки тіста всередину, фарбуйте поверхню маслом або олією і нехай знову піднімається поки вони не подвоять обсяг, приблизно 40 хвилин.
Фокус: У цей момент на поверхню хлібців з висівками можна додати насіння за смаком.
Після закінчення цього часу розігрійте духовку до 200 ° C. і варити хліб 15 хвилин, а потім знизити температуру до 160ºC. і продовжуйте готувати ще 15 хвилин.
Після закінчення цього часу ви можете вийняти, розмолодити і дати йому охолонути до кімнатної температури.
З цією кількістю інгредієнтів ми отримаємо приблизно 8 скибочок на кожен шматочок домашній хліб з пшеничних висівок.
Цей тип хліба без хлібопічки ідеально підходить для сніданку або супроводження їжі, а оскільки це цільнозерновий хліб, він забезпечить вам менше калорій, ніж класичний білий хліб, тому ви можете без проблем включити його у свій раціон.
Якщо вам сподобався рецепт Хліб з пшеничних висівок, Ми пропонуємо вам увійти в нашу категорію Рецепти хліба.