хліб з пшеничних висівок Це не те саме, що цільнозерновий хліб, насправді хліб з висівками набагато корисніший і натуральніший. Серед найвидатніших переваг пшеничних салатів ми скажемо вам, що він сприяє зниженню рівня холестерину та регулюванню кишкового транзиту, тому все це є гарною новиною з цією крупою, яку ви повинні включити у свій раціон.

висівок

Що ми навчимо вас готувати далі, це домашній хліб без хлібопічки, досить простий у приготуванні, який містить пропорційну суміш пшеничного борошна та висівок, завдяки чому ми отримаємо густий хліб із пшеничних висівок.

  • 200 грам борошна
  • 200 грам пшеничних висівок
  • ½ чайна ложка солі
  • 8 грам дріжджів
  • ½ чайна ложка Цукру
  • 30 грам вершкового масла
  • 250 кубічних сантиметрів води

У мисці змішати борошно з висівками і сіллю. Коли ви добре змішали ці сухі інгредієнти, покладіть їх на робочий стіл у формі вінка або вулкана.

З іншого боку та в іншій меншій мисці розкришіть дріжджі та змішайте з цукром та теплою водою, поки все не розчиниться.

Повертаємось до борошняного вулкана. Насипте дріжджі в центр коронки та за допомогою дерев’яної ложки додайте обидві суміші до формують булочку. Перемішуйте все потроху і не поспішаючи.

Потім додайте біле масло, розтоплене при кімнатній температурі. Знову все перемішайте, поки воно не буде рівномірно інтегруватися.

Додайте трохи борошна до внутрішньої сторони поліетиленового пакета і помістіть пельмені всередину. Замішуйте тісто для хліба з висівками, всередині мішка, близько 10 хвилин, доки отримати гладке і еластичне тісто.

Коли воно у вас буде, покладіть тісто назад у найбільшу миску, накрийте пакетом і дайте йому відпочити годину, поки воно подвоїться в розмірі.

Фокус: Тісто для хліба з пшеничними висівками повинно відпочивати в теплому місці, вільному від протягів, наприклад, у духовці.

Коли воно розстоїться, розділіть тісто на 2 частини і змастіть дві форми маслом. Покладіть шматочки тіста всередину, фарбуйте поверхню маслом або олією і нехай знову піднімається поки вони не подвоять обсяг, приблизно 40 хвилин.

Фокус: У цей момент на поверхню хлібців з висівками можна додати насіння за смаком.

Після закінчення цього часу розігрійте духовку до 200 ° C. і варити хліб 15 хвилин, а потім знизити температуру до 160ºC. і продовжуйте готувати ще 15 хвилин.

Після закінчення цього часу ви можете вийняти, розмолодити і дати йому охолонути до кімнатної температури.

З цією кількістю інгредієнтів ми отримаємо приблизно 8 скибочок на кожен шматочок домашній хліб з пшеничних висівок.

Цей тип хліба без хлібопічки ідеально підходить для сніданку або супроводження їжі, а оскільки це цільнозерновий хліб, він забезпечить вам менше калорій, ніж класичний білий хліб, тому ви можете без проблем включити його у свій раціон.

Якщо вам сподобався рецепт Хліб з пшеничних висівок, Ми пропонуємо вам увійти в нашу категорію Рецепти хліба.