Дуже рідко ми хліб напередодні.
Коли я готую домашній хліб (останнім часом дуже мало, до речі), оскільки він тримає багато днів у хорошому стані, ми його їмо задовго до того, як він стає твердим.
І коли я купую хліб у пекарні, якщо в кінці дня у нас залишився шматок, ми заморожуємо його, щоб з’їсти іншим разом.
Іноді це трапляється, звичайно ... і тоді я готую французький тост.
Ну я майже завжди так роблю.
Цього разу мені запропонували скористатися цим іншим способом, який насправді є найпоширенішим у багатьох будинках.
І саме для цього рецепта я використав домашню рідку карамель, про яку я згадував у попередньому рецепті.
Мабуть, це називається пудинг або пудинг або пудинг.
Походження те саме, французьке слово будін, але три варіанти використовуються в різних районах іспаномовної території .
В Іспанії вживають головним чином перший, але я пам’ятаю, що в старій книзі рецептів моєї матері їх називали пудингами ... і це мені здалося таким смішним словом!
Інгредієнти
- 1/4 кг хліба напередодні
- 1/2 л молока
- 4 яйця
- 4 столові ложки цукру
- Рідкі цукерки
- лимонна цедра, ароматизатор кориці або ванілі (за бажанням)
Підготовка
Вага хліба - приблизне посилання. Якщо у нас буде трохи більше або трохи менше, це буде пудинг з дещо іншою текстурою, але він все одно буде хорошим.
Якщо у нас набагато більше, тоді ми повинні пропорційно збільшувати решту інгредієнтів.
Для того, щоб зробити його в бейні-марі, нам потрібні дві ємності, безпечні для духовки, одна для води, а інша (яка повинна поміститися всередину) для самого пудингу.
Перш за все ми переконуємось, що вони підходять. Мені подобається наповнювати цю воду водою в цей час і намагаюся помістити всередину форму для пудингу з невеликим зусиллям (імітуючи вагу інгредієнтів, які вона пізніше буде нести), щоб переконатися, що я не вклав занадто багато (або занадто мало) ).
Ми попередньо розігріваємо духовку до 180 ° C з ємністю для води всередині.
Ми подрібнюємо хліб і ставимо його вимочувати в молоці.
Коли воно трохи розм’якне, ми пропускаємо його через блендер разом з рештою інгредієнтів.
Аромати (лимон, кориця або ваніль) необов’язкові, залежно від того, що ми маємо вдома.
І цукру може здатися зовсім небагато, але ми повинні пам’ятати, що пізніше десерт буде карамельним, і ми не хочемо, щоб він був приємним.
Ми готуємо свою форму з рідкою карамеллю, добре покриваючи дно і стінки, а потім виливаємо в неї хлібне тісто.
Ми обережно відкриваємо піч (у нас є ємність з водою!) І вводимо у воду форму для пудингу.
Випікайте 45 хвилин.
Потім дістаємо з духовки, даємо їй зігрітися, а потім охолоджуємо.
Ми подаємо холодну, або поодинці, або зі збитими вершками, або кулькою морозива.
Залежно від того, наскільки кожен солодкий.
- Вогняна Земля приєднується до FCCR для просування середземноморської дієти
- Країна смаку; Y; Середземноморська дієта; об’єднатись для пропаганди здорового харчування Agronews
- Ознаки того, що ваш раціон шкодить вашому здоров’ю
- Проблеми та способи їх вирішення, щоб насолодитися середземноморською дієтою
- Вересень, місяць для відновлення дієти знову