Холін присутній в яйцях, м’ясі та молочних продуктах. Це необхідна поживна речовина, але дослідження показало, що її нам не вистачає. Особливо вегани та вегетаріанці.

Погане нове? Ми не беремо достатньо пагорба. Правильний? Вносячи невеликі зміни в наш раціон або приймаючи харчові добавки, ми можемо компенсувати цей недолік. Останнє стосується тих, у кого дієта веганські або вегетаріанські оскільки ця поживна речовина більшою мірою знаходиться в продукти тваринного походження. Але спочатку розберемося по частинах.

необхідна

Що таке пагорб?

Якщо ви не фахівець у харчуванні, ви, напевно, до цього часу не чули про це. Ця речовина є водорозчинна поживна речовина, яка часто групується з вітамінами групи В. І це важливо, оскільки його функції включають формування мембран, які оточують клітини тіла. Отже, важливо передавати цю поживну речовину плоду під час вагітності). Але мозку також потрібен холін, щоб допомогти регулювати функції. такі як пам’ять, настрій та контроль м’язів.

Існує загальний дефіцит холіну

Тривогу викликало дослідження, проведене Національною науковою експертизою США з питань охорони здоров'я та харчування (NHANES). На думку їх дослідників, a 90% дітей, вагітних жінок і дорослих мають дефіцит цієї речовини. Причина? В основному вони пов’язують це з двома проблемами: з одного боку, все більше і більше людей вирішують засновувати свій раціон на овочах і відмовлятися від продуктів тваринного походження, саме там зазвичай містять холін. А з іншого боку, є той факт, що організм не здатний виробляти сам необхідну кількість, яка нам потрібна на день. Що знаходиться, на думку експертів, приблизно в 550 міліграмів на день для чоловіків та 425 мг для жінок.

Які продукти містять холін?

Теоретично не повинно бути важко дійти рекомендації щодо щоденного холіну, оскільки печінка виробляє невелику кількість цієї поживної речовини самостійно. А також такі продукти, як яйця, є джерелом цього: одиниця містить близько 113 грамів. Але є й інші продукти, які з подібною кількістю, такі як м'ясо (особливо курка), деяка риба та молочні продукти, такі як молоко або йогурти.

Це правда, що є овочі, які також містять холін, такі як брюссельська капуста, брокколі, цвітна капуста, арахіс або квасоля. Але кількість у них досить бідне (чашка брокколі містить трохи більше 31 міліграма), що ускладнює досягнення рекомендованої добової дози. Тому веганам та вегетаріанцям було б доцільно приймати добавки холіну, які зазвичай продаються в невеликих таблетках, таких як вітамін В12, і їх легко знайти в аптеках, травниках або через Інтернет-магазини.