- 4 яйця
- 30 дкг цукру
- 10 столових ложок води
- 20 дкг борошна
- 1 пакет розпушувача
- 3 яйця
- 3 столові ложки цукру
- 3 столові ложки борошна
- 1 пакет розпушувача
- абрикосове варення
- 5 дл вершків (Хулала)
- 50 дкг сиру
- цукрова пудра за смаком
- 1 терта цедра лимона
- 1 пакет ванільного цукру
- 1 упаковка 100 г порошку фруктового желе Dr. Oetker (полуниця або лісовий сад)
Розмішайте 30 дкг цукру, 4 жовтки, 10 столових ложок води, поки не піниться, потім додайте 20 дкг борошна, розпушувача і, нарешті, збиту піну з 4 яєць. Випікайте на деко, застеленому пергаментним папером, у розігрітій духовці, це приблизно. 20 хвилин.
Потім приготуйте рулет з бісквіта: добре збийте 3 яйця з 3 ложками цукру до піни, потім поступово додайте борошно, змішане з розпушувачем. Випікайте в розігрітій духовці, застеленій пергаментним папером. У смаженому вигляді згорніть його ще гарячим, потім, коли він охолоне, змастіть його абрикосовим варенням і наріжте тонкими скибочками.
Для крему подрібніть сир хорошими шматочками, приправте ванільним цукром, натертою шкіркою лимона, цукровою пудрою за смаком, а потім обережно перетворіть в нього збиті вершки. Ця начинка викладається на тісто, на неї щільно накладаються нарізані рулетики з бісквіта, і нарешті ми кладемо на фруктове желе, яке готується відповідно до інструкцій, як описано.