Що робить хорошим джерелом білка?
Найкраща основа для споживання білка - це біологічна цінність. Це число, яке показує, наскільки організм може використовувати певне джерело білка щодо яєчного білка. Біологічна цілісність цілого яйця становить 100. Сироватка - єдине джерело білка, яке міститься в харчових добавках. Отже, він використовується більшою мірою, ніж яйця, що є основою.
М’ясо також дуже корисно приблизно в 80, особливо куряча грудка, грудка індички, морська риба, і вони також є хорошими джерелами знежиреного білка, тому їх особливо рекомендують.
Біологічна цінність деяких джерел білка:
- Яловичина: 88-92
- М'ясо риби: 80-92
- Сир Едамі: 85
- Куряче м'ясо: 82
- Соя: 75
- Картопля: 73
- Квасоля, горох, сочевиця: 56-72
Які найкращі джерела білка?
Складаючи дієту, ми завжди найбільше пам’ятаємо про це, оскільки вони мають високу біологічну цінність і містять мало інших небажаних поживних речовин (наприклад, жир, цукор тощо) і на них легко розраховувати. Вони смачно приготовані і мають дуже хороший амінокислотний склад, що особливо сприяє розвитку м’язів.
- куряча грудка
- індича грудка
- морська риба (крім пангасіуса), річкова риба напр. тилапія
- знежирені молочні продукти, такі як сир або сир
- яєчний білок
- білкові коктейлі.
Ви можете знайти безліч джерел білка у фуршеті BSK Crossfight, ми їх незабаром представимо!