Хоча експерти з питань дієтології та дієтології не є широко відомими, роками досліджують хроноелементи. Є про дисципліна, яка полягає у дотриманні природного ритму організму та вживанні їжі, коли тіло більш підготовлене асимілювати їх.

шукаєте

І саме, згідно з цією дисципліною, ідеальний час їсти їжу знаходиться під сильним впливом так званих циркадних ритмів, які є не що інше, як фізичні, психічні та поведінкові зміни, які слідують за добовим циклом, головним чином на основі світла та темряви.

Ці циркадні зміни обумовлюють ефект, який виробляє їжа, відповідно до часу доби, коли ми її споживаємо.

Чому? Оскільки в нашому організмі існує ряд гормонів, концентрація яких змінюється залежно від часу доби. Що ще, кожен орган і тканина має свої годинники що визначає ваші години роботи.

До цих гормонів відноситься лептин, відповідальний за регулювання апетиту, мелатонін, бере участь у природному циклі сну, або кортизол, який має безліч функцій, таких як реагування на стрес, регулювання рівня цукру в крові, підтримка артеріального тиску або організація обміну речовин.

Гормони, які найбільш активізуються протягом ночі, це, наприклад, мелатонін і лептин. Лист попереджає наш організм, що воно сите і йому не потрібно їсти вночі. Навпаки, такі гормони, як кортизол, більше присутні під час сонячних годин.

Що відбувається, коли ми порушуємо ці добові ритми, наприклад, харчуючись вночі, це те, що годинники, які регулюють всі ці речовини, псуються, і це може спричинити збільшення ваги та інші проблеми зі здоров’ям.

Дослідження, проведене Марта Гаролет, доктор фармацевтичних наук, професор фізіології та фізіологічних основ харчування в Університеті Мурсії, показати, як до тих люди, які їдять після третьої години дня, важче втрачають вагу порівняно з тими, хто їсть до цього часу. І це незалежно від кількості калорій що вони споживають.

дослідження, опубліковане в Міжнародному журналі з ожиріння, вказує, що під час відпочинку відбувається поліпшення метаболізму та окислення вуглеводів. Крім того, рівень глюкози в крові нижчий, а рівень кортизолу кращий у порівнянні з тими, хто їсть після 3 години дня.

Але на втрату ваги впливає не тільки час прийому їжі. Слід також додати ще ряд факторів, таких як вплив сонячного світла, фізична активність, години сну або рівень стресу. Все це впливає на погіршення якості нашого життя і, отже, може спричинити циркадне переривання або хронопорушення (зміна циркадного ритму).

Це може вас зацікавити: "Що робити, якщо у нас є діти-підлітки-вегетаріанці?"
Але як ми поєднуємо їжу з циркадними ритмами? Іспанський фонд харчування вказує на ряд рекомендацій щоб отримати:

1. Їжте основний прийом їжі за день до 15:00.
2. Вечеряйте щонайменше за 2,5 години до сну. Не пізніше 21:00
3. Уникайте прийому їжі під час сну.
4. Приділіть 15-20 хвилин на сніданок, 30-45 хвилин на обід/вечерю і одну годину на вечерю.
5. Уникайте впливу світла вночі та спати в темряві коли це можливо.
6. Не виконуйте фізичні навантаження протягом 2 або 3 годин до звичайного часу сну.
7. Спіть вночі, а вдень будьте активними.
8. Висипайтеся на день (7-8 годин).
9. Коротко поспати опівдні (20 хвилин).
10. І звичайно, дотримуйтесь середземноморської дієти.

В Іспанії люди зазвичай обідають і вечеряють пізно, години, які не сприяють схудненню і, крім того, вони не мають користі для правильної гормональної секреції, що також становить ризик для здоров'я. І якщо ми хочемо суттєво схуднути за короткий та довгостроковий період, найкраще дотримуватися рекомендацій фахівців з питань харчування.