Вдячних страв мало, ніж смажені курячі ніжки: його можна приготувати за лічені секунди, можна приправити різними способами, і якщо ви зможете смажити його, щоб ваша шкіра була червоною і хрусткою, а м’ясо - соковитим і розсипчастий, у вас все вийде!

THE курка його часто відхиляють, вважають легковажним блюдом, і він вважається їжею тих, хто харчується, хоч і добре приготований, але неперевершено смачний, а також бюджетний. Звичайно, є декілька хитрощів, але вони дуже прості та легкі для дотримання - можливо, той, що порушує деякі питання щодо того, де ми можемо отримати інгредієнти хорошої смаку. Це справедливо для всього м’яса, тому найголовніше - мати надійного м’ясника, у якого ми можемо придбати курку вільного вигулу.

Для багатьох хрустка смажена шкіра найсмачніша в курячій ніжці, інші їй не до цього, але якщо вона добре заправлена ​​і смажена досить добре, вона вже точно не містить багато жиру, тому ми переконуємо всіх спробувати рецепт внизу: вони не пошкодують!

смажена

Секрет справді смачної, приємно гострої, розсипчастої м’ясистої та хрусткої смаженої курки - це якась спеція, трохи вина чи яблуко, може, апельсин чи лимон, тож точно якась кисла річ, яка робить м’ясо розсипчастим, трохи цибулі та часнику з який смажити курку бере на себе смак або масло! Точніше, жир, яким може бути гусячий або качиний, якщо ви хочете зробити його трохи більш людським, і навіть після цього смажена смажена смажена смазка, заморожена навіть при намазуванні на хліб, дуже смачна - але вже не в категорії дієти. Жир робить шкіру справді хрусткою, що допомагає смажити, але не робить саме м’ясо жирним!

Розбиті курячі ніжки з хрусткою шкіркою

Інгредієнти:

  • 4 цілі курячі ніжки
  • 2 головки цибулини
  • 5-6 зубчиків часнику
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 3 столові ложки м’якого вершкового масла
  • 1,5 дл білого вина
  • солоний перець

Підготовка: Курячі ніжки миють, сушать і натирають сіллю. До вершкового масла додайте мелений кмин, 2-3 зубчики подрібненого часнику, подрібніть перець, перемішайте і змастіть курячі ніжки пряним маслом. Це можна зробити або вранці, або напередодні, а потім ми ставимо його в холодильник, так що кінцевий результат буде ще тоншим.

Очистіть цибулю, наріжте його статтями, розріжте залишився часник навпіл і посипте його на деко, додайте до стегон, залийте під нього 1,5 дл білого вина. Накрити фольгою.

Вставте в 180-градусну піч і перемішуйте прибл. Потушкуйте і запікайте 1 годину, потім зніміть фольгу, збризніть стегна гострим соком і знову поставте на решітку на 15-20 хвилин, встановивши на рівень гриля, поки шкіра не смажиться красиво червоною і хрусткою.

Його можна подати з вершковим картопляним пюре, приправленим мускатним горіхом, але також з легким салатом або тушкованими овочами. Це смачно в усіх відношеннях!