На жаль, у цих картопляних чіпсах менше нездорової їжі, повної олії та солі, що означає надлишок калорій. Я впевнений, що вони також додадуть якийсь секретний інгредієнт, тому що ти не можеш зупинитись від поглинання всього вмісту мішка.

домашні

Здорові чіпси?

Деякий час на полицях з’являються здоровіші варіанти картопляних чіпсів, овочевих чіпсів. У мішках ви знайдете солодку картоплю, селеру, буряк та буряк. Хоча смак смачний, але навіть вони занадто жирні, солоні, принаймні на мій смак. Не кажучи вже про те, що товари теж не дуже дружні. Чому б не зробити ці сухарі домашніми? Бо іноді доводиться перекушувати, але насправді не важливо, що.

Будьте обережні, якщо обсмажувати овочеві чіпси на олії (це найсмачніший спосіб), воно не буде містити менше калорій, ніж картопляний варіант, але оскільки в домашньому варіанті немає добавок, це точно буде кориснішим.

Овочеві чіпси

Інгредієнти на 4 порції:

  • 2 штуки буряка
  • 2 більших буряка
  • 2 топінамбур
  • 1 шматок солодкої картоплі
  • олія за смаком
  • за смаком сіль, спеції

Підготовка:

Очистіть і добре почистіть овочі. З буряка та топінамбура - використовуйте по можливості більші шматки, у випадку з буряком та солодкою картоплею варто працювати із середніми шматочками.

Очищені овочі ріжуть дуже тонкими скибочками приблизно в 2 міліметри. Часто простіше використовувати рубанок для огірків. Вбирайте вологу на кухонному паперовому рушнику або тканині.

Смажити овочі можна двома способами: у духовці або на сковороді, у великій кількості олії. Випікаючи в духовці, попередньо розігрійте духовку до 200 градусів. Покладіть папір для випічки на деко або вистеліть нею деко, покладіть на нього скибочки і випікайте 10-15 хвилин. Під час випікання обертати один раз.

Під час смаження на сковороді викладайте велику кількість гарячої олії. Це зробить його менш здоровим, але саме таким чином ми отримуємо найсмачніші хрускіти.

Важливо завжди солити і заправляти чіпси відразу після випікання. Найкраще підходить солодка картопля та сіль артишоку, буряк можна посипати дуже смачним чилі, буряк базиліком.