Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

крильця

Сьогодні я пропоную вам рецепт курячих крил, який я знайшов у кулінарній книзі про дієту Дюкана. У цій книзі П'єр розповідає нам це курячі крильця підходять з першої фази дієти (фаза нападу) з двома умовами: одна - ми видаляємо кінчик крила, оскільки це найтовстіша частина, і дві - видаляємо шкіру перед тим, як їх з’їсти. У них є маринад із соєвого соусу, часнику та спецій. Ви побачите, наскільки багаті.

Хрусткі курячі крильця Дюкана

Порції 1 Чисті гідрати 2 на порцію Люди/дні 1

Інгредієнти для порції

  • 6 курячих крилець
  • 4 або 5 столових ложок соєвого соусу
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • 2 - 3 чайні ложки (на десерт) спецій

** Соєвий соус не повинен містити цукор, щоб бути придатним від Ataque у ПЕРЕЛІКІ інгредієнтів. Перевірте етикетку: якщо в ньому є цукор, вам доведеться вважати, що терпимо, і залишити його на фазі круїзу. Використовуйте спеції, які вам найбільше подобаються: я використав овочеву суміш Carmencita, яка містить кмин, корицю, чорний перець, гвоздику та імбир.

Готуємо маринад для крилець

  1. У глибокому фонтані Змішайте несолодкий соєвий соус, подрібнений зубчик часнику та спеції. Додайте курячі крильця зі шкіркою, добре перемішавши, щоб маринад покрив все м’ясо.
  2. Накриваємо джерело кришкою або пластиковим посудом, ставимо в холодильник і дайте йому відпочити принаймні 3 години (краще, якщо він буде відпочивати всю ніч)

Цей маринад додасть крилам дуже насичений смак. Нам не потрібно додавати сіль, адже соєвий соус це вже має. Ви можете надати цьому рецепту гіркий солодкий штрих, додавши чайну ложку стевії або іншого підсолоджувача плюс 1 столову ложку яблучного оцту або білого вина.

Приготування крил в духовці

  • Вмикаємо духовку і ставимо її в положення Гриль (при цьому нагрівання тільки зверху та максимальна температура). Ми даємо їй прогрітися, приблизно п’ять хвилин
  • Курячі крильця ми кладемо на піднос: я спочатку кладу аркуш жиростійкого паперу (спеціальний вощений папір для приготування), а потім крильця. Це не важливо, але це значно полегшує чищення лотка.
  • Готуйте крильця в духовці близько 20 хвилин: щоб зробити їх ідеальними, найкраще перевернути крила наполовину. Таким чином вони рівномірно підрум’яняться.

Якщо ви хочете, щоб крила були надмірно хрусткими, спробуйте залишити їх на додаткові п’ять чи десять хвилин. Але стережіться, не дозволяйте їм горіти.

У горщику GM + золота кришка духовки

  • Ми ставимо решітку для гриля в каструлю каструлі.
  • Крила розміщуємо на стійці.
  • Замість нормальної кришки каструлі ми збираємося поставити кришку духовки, що підрум'яниться, що забезпечує золотистий і хрусткий результат. Ми запрограмуємо лише кришку: максимальна температура (250 градусів С) і час 20 хвилин.
  • Через 10 хвилин знімаємо кришку, перевертаємо крила, знову кладемо кришку і даємо часу закінчитися.

Якщо ви хочете дуже, дуже хрустких крилець, додайте ще 10 хвилин часу, встановлюючи кришку, що зарум'яниться. Не потрібно вмикати або програмувати казан, якщо ви не готуєте курячі крильця вільного вигулу або вирощений вдома. Оскільки ці крила більші, ви можете поставити кришку для обсмажування та запрограмувати каструлю в меню духовки, час на 10 хвилин для їх приготування до досконалості.

Горщик GM E + золота кришка http://bit.ly/RqzS1E

Також підходить для нової дієти Дюкана

Цей рецепт, як і весь етап атаки, є підходить для нової дієти Дюкана(з понеділка і на весь тиждень, за однакових умов:

  • ми можемо обсмажити крильця на шкірі, але ми маємо видалити її перед їжею
  • і ми маємо вибрати соєвий соус без цукру у СПИСКІ інгредієнтів