. та інші чудові поради щодо цитрусових:-)
Ела Каслу
Інгредієнти
1 корж діаметром близько 22-25 см
На корпусі:
- 200 г гладкого борошна з спельти (не цільного) - ви також можете використовувати класичне гладке
- 120 г вершкового масла
- 50 г цукрової пудри
- щіпка солі
- 2 жовтки + 1 яйце
- 1-2 столові ложки молока
Наповнення:
- 2 більших лимона, без хімічної обробки
- 4 яйця
- 150 мл збитих вершків хв. 33%
- 150 г цукрової пудри
- + квасоля, нут, рис або керамічна квасоля для випікання для завантаження тіста під час випікання
- цукрової пудри, скибочки лимона та листя м’яти та гарнір
Цитрусові, безсумнівно, є символом зимового сезону в нашій країні. Не тільки тому, що в цей період вони знаходяться в найкращому стані, але головним чином вони є джерелом вітамінів, які нам дуже потрібні взимку, і зараз ми не можемо отримати достатню кількість з місцевих джерел. Вони заряджають нас енергією, адже тільки запах цитрусового має стимулюючий ефект, і саме це нам потрібно після важкого кінця старого року 😉 Так свіжо, гостро і особливо легко зі смаком цитрусових на Новий рік і спробуйте це тендітний лимонний пиріг!
Спробуйте мандарини та апельсини після різдвяного вантажу, напр. грейпфрут на грилі. Це звучить дивно, але це просто і смачно! Розріжте рожевий грейпфрут наполовину, посипте борти різу рясно коричневим або звичайним цукровим піском (ви можете спробувати його меленою корицею або навіть коричним цукром) і поставте папір для випічки в духовку під решітку приблизно на 5 хвилин, щоб цукор розчиняється в гарячому сиропі. Вийміть зараз ложку.
Або спробуйте лимонні млинці: готуйте класичні млинці за вашим рецептом. Полийте кожен млинець ще гарячим 2 столовими ложками лимонного соку і посипте цукровою пудрою. Не зберігайте J Закатайте і нарешті запиліть цукром. Випийте чорного чорного чаю з лимоном. Що банально? Але як чудово!
Для сміливих у нас є одна порада для салат з помело та авокадо , який чудово поєднується з куркою або рибою на грилі: у мисці змішайте різні види зелених салатів, напр. дитячий шпинат, рукола, дубовий салат, салат . додайте кілька листочків петрушки, один невеликий червоний лук, нарізаний тонкими скибочками, один очищений і нарізаний шматочками авокадо, і шматочки помело (його потрібно очистити повністю, навіть тонкий білий шкіра). Полити заправкою (оливковою олією, лимонним соком, щіпкою солі і перцю) і злегка перемішати.
І приготуйте цей свіжий лимонний пиріг для новорічних виноробів. Хрустке тісто Лінц зі смачною лимонно-кремовою начинкою, безумовно, буде приємним різновидом після класичних різдвяних тортів.
Свіжий лимонний пиріг
Тип: Сухі бобові або рис допоможуть нам упевнитися, що крихке тісто не «розкочується» наосліп під час випікання (тобто без начинки). Для цих цілей добре зберігати сухі бобові, добре працювати нут або квасоля, яку ми висипаємо на папір для випічки і завантажуємо нею тісто у форму. Після охолодження ви просто прибираєте їх і використовуєте знову. Тільки обов’язково позначте їх, щоб потім не використовувати в приготуванні 😉