Шукає рівноваги
Температура з’їденої їжі впливає на організм, а також на те, як воно використовує свої переваги та харчові властивості. Але що найзручніше вони повинні мати?
Це незаперечно. Кожного разу, коли ми є більше турбується про нашу їжу і включивши до нього здорову та здорову їжу та кулінарні препарати, які сприяють підвищенню нашого добробуту, якості життя, а також, крім того, дозволяють досягти успіху кожного разу, коли ми ступаємо на шкалу. Доказом є те, що час від часу на ринок з’являються нові „суперпродукти”, які доглядають за тілом, багато з яких мають багато переваг. До цього додається наполягання експертів на важливості збереження адекватне, різноманітне та збалансоване харчування. Або наслідки того, що використання тієї чи іншої техніки тягне за собою приготування їжі для особистого раціону.
Вживання гарячих кулінарних препаратів полегшує організму процес травлення
Однак щодо спосіб споживання кулінарних препаратів Є й інші аспекти, які необхідно враховувати, якщо метою є використання всіх поживних властивостей, які забезпечує кожен із них. Наприклад, температура, при якій вони потрапляють всередину. Це питання може здатися тривіальним, але це не так. І це те, що швидкий темп життя, який ми ведемо, і повсякденна діяльність зазвичай не залишають занадто багато вільного часу для приготування їжі, а це означає, що багато хто обирає швидкі та, як правило, холодні заготовки на шкоду гарячим заготовкам. Але чи здоровим є звичне вживання холодних кулінарних препаратів?
Гаряча їжа, краще травлення
Температура визначає органолептичні характеристики їжі, такі як смак, консистенція або аромат, якість і, отже, спосіб, яким вони впливають на організм або використовують переваги та властивості. І це те, що, мабуть, на думку деяких експертів, споживання гарячих кулінарних препаратів полегшує організму виконання цього Травний процес. Це твердження також знайшло відображення в роботі Антоніо Ескрібано 'Навчіться їсти і контролювати свою вагу'. У цій книзі дієтолог пояснює, що внутрішність нашого тіла має температуру тіла 37 °, так що при попаданні їжі на цей орган вони нагріваються. Оскільки цей процес займає певний час, здається, що це затримає процес спорожнення шлунка в тонку кишку. Іншими словами, вживання холодної їжі означає, що шлунку доводиться витрачати набагато більше часу, пристосовуючи свою температуру до температури згаданого органу. Отже, на відміну від того, що відбувається при споживанні гарячих препаратів, відбувається уповільнення процесу травлення.
Однак вам не завжди хочеться їсти гарячу їжу, особливо в самі невблаганні дні літа; Готувати не можна багато разів, більшість із них через брак часу. У випадках, коли обрані повністю холодні страви, це рекомендується випити гарячого напою, у вигляді настою або кави після їх вживання. І якщо в меню є гарячі та холодні страви, доцільно замовити їх прийом і спочатку споживати холодні кулінарні заготовки. Мета полягає в тому, щоб допомогти організму набрати температуру, необхідну для спорожнення, а отже, і процесу травлення. В іншому випадку процес травлення затримається зовсім небагато.
Тому гарячі препарати не тільки зігрівають тіло, особливо в холодні зимові дні, але також є чудовими союзниками оптимальних процесів травлення і, отже, доцільними для тих, хто не маєнадокучливий прийом їжі або важкий, або для тих, хто хоче схуднути.
Холодний посуд так, гарячий теж
Що стосується харчових відмінностей між гарячою та холодною їжею, очевидно, вони визначаються кулінарною технікою. Смажена їжа та рагу, переповнені олією, забезпечують набагато більше калорій, ніж препарати, приготовані на грилі, папільйоті або приготовані на пару. Отже, буде ефективніший контроль над калоріями, коли їжа готується за допомогою техніки приготування без олій і жирів.
З іншого боку, слід враховувати, що не всі продукти харчування зазнають однакових харчових модифікацій під час процесу приготування. Для одних це буде перевагою, а для інших - недоліком. Наприклад, овочі можуть більше вітамінів і мінералів коли вони в денному стані, бо якщо їх варити занадто багато, ці поживні речовини розчиняються у воді. До цього додається, що багато властивостей цих овочів денатуруються теплом. Навпаки, морква або спаржа покращують свої харчові властивості в процесі приготування.
Тому, схоже, не вся холодна їжа шкідлива, і не всі гарячі кулінарні препарати корисні для здоров’я. Суть справи полягає в тому, щоб досягти баланс між прийомом гарячих і холодних страв з метою скористатися харчовими перевагами, що забезпечуються для кожного способу виробництва. Хоча насправді важливою є підтримка повноцінного, здорового та адекватного раціону для власних потреб. Практики, які оцінить наше тіло і які принесуть не одну радість особистому здоров’ю.