Нут вирізняється серед решти бобових тим, що має більший відсоток вуглеводи, подібно до злаків, які можуть досягати 55%. До того ж його висока цінність білка що коливається на 19%, перетворює його на їжу джерело живлення який одночасно може забезпечити білок у великій кількості для доповнення практики будь-якої фізичної активності.

Всього найкращого. Мігель, Вчитель фізичної культури

збалансованого

Інгредієнти для приготування хумусу (приблизно для 6 або 8 осіб):

  • 2 склянки консервованого нуту (близько 400 грам)
  • 2 великі ложки тахіні
  • 1 зубчик часнику
  • 1/3 маленької столової ложки з сіллю
  • 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • Сік половини лимона
  • трохи солодкої паприки (якщо це паприка від La Vera набагато краще)
  • петрушка
  • сплеск оливкової олії (якщо краще екстра вірджин)
  • 1/2 склянки води

Рецепт приготування хумусу (для шести-восьми осіб):

  1. Промийте нут під проточною водопровідною водою. Злийте їх і вилийте їх у склянку блендера. Запам’ятайте відкласти столову ложку нуту до прикрасьте хумус.
  2. Додати до нуту очищений зубчик часнику, сіль, кмин, лимонний сік і соус тахіні. Добре збийте і додайте води потроху до отримання кремоподібної, але повноцінної суміші. Не переборщуйте з водою, він повинен мати текстуру, подібну до гуакамоле.
  3. Зараз перекладіть хумус в миску і з ложка натисніть центр, роблячи ним кола. Ми намагаємось створити маленьку дірочку в центрі хумусу, щоб зробити його гарнішим.
  4. Пізніше прикрасити трохи подрібненою петрушкою і паприкою за смаком.Розподіліть нут що ми зарезервували для прикраси.
  5. Зверху хумус сплеск оливкової олії і готовий. З кухні і їсти.