Багатий вітамінами та мінералами
Хумус прикрашає стіл майже на кожному груповому зборі. Вершкова суміш з нуту, кунжутної пасти, оливкової олії, лимонного соку, часнику та приправ задовольняє натовп людей, коли подається разом з овочами, чіпсами з лаваша або як начинка для сендвічів. Коли ви підраховуєте калорії для схуднення, ви можете бути стурбовані тим, що вміст жиру та калорій хумусу підірве ваші цілі. Якщо ви купуєте ванну в продуктовому магазині або змішуєте партію вдома, хумус має місце в будь-якому плані схуднення. Вам просто потрібно потренуватися в контролі порцій і вибрати правильні сторони, щоб не зробити цю потенційно корисну закуску калорійною бомбою. Дізнайтеся більше про харчову цінність хумусу за допомогою програми лічильника калорій!
Комерційно приготований хумус містить приблизно 25 калорій на 1 столову ложку порції. Завдяки цьому ви отримуєте 1 грам білка і клітковини, 2 грами вуглеводів і лише 1,5 грама жиру. Домашній хумус містить близько 27 калорій на столову ложку з 1 грамом білка та жиру. Домашній хумус має більш високий вміст вуглеводів, він містить 3 грами і, менше ніж на грам, також менше клітковини. Ці суми є кошторисними; Фактичний вміст вашого хумусу дещо відрізнятиметься залежно від марки чи рецепту.
Нут у хумусі виконує подвійний обов'язок як порція білка та овочів. Вони забезпечують залізо та цинк, мінерали, які зазвичай містяться в м’ясі або птиці, а також клітковину, фолієву кислоту та калій, які є загальними для продуктів харчування з рослинної групи. Вегани та вегетаріанці можуть покластися на хумус як білкову альтернативу м’ясному гастроному на бутербродах або як начинку для салату!