Альба Мір та Ана Домінго, дослідники аналітичної хімії з Університету Валенсії, визначили мінеральний профіль 167 хурм, вироблених між 2010 і 2011 роками, з різних іспанських регіонів: Валенсійської громади, Андалусії та Естремадури.

корисна

Американська хурма, також відома як хурма (Diospyros kaki L.), є плодом, що походить з Китаю, і в даний час вирощується в жарких регіонах світу, повідомляє Trends 21.

Професор Марія Луїза Сервера, яка керувала дослідженням разом з професором Мігелем де ла Гуардією, пояснює, що «основною метою цього дослідження було визначення мінерального профілю хурми з різних районів Іспанії. Ми класифікуємо результати як адекватні, недостатні або токсичні при щоденному споживанні мінеральних речовин після вживання хурми ».

Мір запевняє, що "можна зробити висновок, що споживання кальцію (1-10%), заліза та магнію (1-15%)) через споживання шматочка хурми (200-400 грам) у нашому раціоні достатньо відповідно до щоденних рекомендацій щодо їжі (RDA). Хурма забезпечує високий вміст калію та міді (1-30%) та дуже низький вміст цинку та натрію (до 4%). Ці дані свідчать про те, що вони можуть бути здоровим варіантом для людей із серцевими захворюваннями чи гіпертонією, а також для загальної популяції ".